Kozí sýr s medem a ořechy na plátku opečeného chleba
Kozí sýr, (nejen) takový ten ve válečku, je skvělá věc. A když ho dáme dohromady s medem a ořechy…. zažijeme něco, co by se dalo označit jako dokonalost sama :). Tento recept je opět inspirován španělskou kuchyní. Tam se s touhle lahůdkou setkáme v mnoha podobách,
Lněné sušenky a lněné novoroční předsevzetí
Lněné semínko. Skvělá věc a ještě lepší novoroční předsevzetí. Existuje mnoho důvodů, proč je pro nás lněné semínko dobré, a proto jsem se rozhodla, že bude jedním z mých novoročních předsevzetí. Že si ho trošku dám každý den. Pojďte do toho se mnou a dopřejte si ho v roce 2014 více.
Celozrnné dvojitě sýrové sušenky
Že sýrové sušenky frčí, to mi nemohlo uniknout. Klasickou verzi z bílé mouky jsem ale zavrhla. Pro začátek jsem tedy dala celozrnnou a do těsta jsem k tomu nacpala i mozzarellu. Výsledkem jsou dvojitě sýrové celozrnné sušenky, které chutnají skvěle i bez vína :)
Co potřebujeme:
- 200 g celozrnné mouky
- 90 g másla
- 50 g strouhané mozzarelly
- 1/4 lžičky mleté papriky –
Zimní dýňový salátek
Tenhle salátek je pěkně barevný a naprosto výborný.
Na 2 větší porce budeme potřebovat:
- 1/4 pečené dýně Hokaidó
- 2 řapíky řapíkatého celeru
- 2 menší jarní cibulky
- 1 menší červená paprika
- 1/2 okurky
- 60 g ovčího sýra
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř
Dýni dobře omyjeme,
Pečená zelenina s bramborem a hromadou sýra
Tepelně upravené zelenině se nemusíme bránit, obzvlášť pokud se jedná třeba o rajčata nebo lilek. Pestrá pečená zeleninová směs jde skvěle s bramborem a šmrnc jí dodá trocha kvalitního sýru. A nezapomeneme na pořádné zakápnutí olivovým olejem.
Co potřebujeme – množství upravte vašim zvyklostem,
Domácí sýrovo-houbové ravioli v zeleninovém vývaru
Italská kuchyně je nekonečným zdrojem inspirace. K raviolům mě ale nedostala jen Itálie, ale i Čína. Dělají totiž božské masové ravioli, které si dají buď jen tak nebo třeba v polévce. Naše verze je ale bezmasá, ravioli jsme naplnily houbami a sýrem. Domácí těsto se vyplatí,
Barevný salát s nivou a švestkami přelitý medem
Tenhle salát vám postačí jako lehký oběd. Je výborný! Obzvláště, máte-li chuť na něco zdravého, chutného, slaďoučkého, co zároveň překvapí slanou chutí a úžasně křupe. Ano – tohle všechno může být v jednom salátu a dnes si ho připravíme.
Připravíme si:
- jedne malý little gem salátek
- malá paprika
- 3 zralé švestky
- 35 g sýru s modrou plísní (niva)
- 15 g vlašských ořechů
- lžíce medu
- troška balzamikového krému
- špetka soli,
7 důvodů proč si dát salát + jeden obědový
Stal se ze mě salátový fanatik, zde jsou některé z důvodů, proč na saláty nedám dopustit:
- je připraven pouze z čerstvých surovin
- pokaždé je jiný a přesně takový, jaký chcete
- můžete libovolně kombinovat suroviny a využít vzdy právě sezónních nebo těch,