Domácí tahini

Domácí sezamové tahini

Když jsem se chystala na hummus, samozřejmě došlo i na téma tahini. Tedy pastu vyrobenou z bílýho sezamu. Takový sezamový máslo. A to bych to nebyla já, abych nechtěla udělat domácí variantu. Je to hodně jednoduchý, ale má to taky jedno svoje malý „ale“ .

Základní, a někdy i jedinou, surovinou je bílý sezam. Ten se jen lehce opraží a následně rozmixuje na hladkou hmotu.

 » Přečíst si celý článek « 

Svěží salátek s pomeranči, vlašskými oříšky a kozím sýrem

Salát s pomerančem, vlašáky a olejem z vlašských ořechů od Bohemia Olej

Pomalu se blíží jaro a s ním konečně chuť na zdravá lehká jídla. Tento salát je perfektním spojením sladkého medu, nakyslého pomeranče a jemně hořkých vlašských oříšků, ochucený mořskou solí, balzamikem a olejem z vlašských ořechů, který má úžasně jemnou delikátní chuť. Olej z vlašských ořechů se skvěle hodí právě do salátů, kterým dodá nezaměnitelnou lehce oříškovou chuť a navíc obohatí pokrm o spoustu vitamínů a minerálů,

 » Přečíst si celý článek « 

Pražené ovesné vločky s kokosem a jahodami

Kokosové vločky s jahodami

Kokos je prostě jak dělaný na snídani. Tentokrát  jsem zase neměla moc chuť dlouho trávit u plotny, tak jsem to vyřešila jednoduše a rychle. Lehoučce jsem opražila ovesné vločky na trošce másle, přidala kokos a pak už jen zbývá přikrájet ovoce a snídaně je na světě.

Co je potřeba:

  • jemné ovesné vločky (koupit)
  • strouhaný kokos (koupit)
  • trošku másla
  • mléko dle výběru
  • jahody nebo jiný ovoce
  • med podle chuti (koupit)

Na pánvičce rozpustíme trošku másla.

 » Přečíst si celý článek « 

Dvojitá jogurtová svačinka s meruňkami a kokosem

Jogurtová sklenička s kokosem a meruňkami

Tohle rychlý a efektivní řešení hladu má tři vrstvy a objevují se v něm tři skvělé chutě – karob, kokos a meruňky. Navíc, je radost se na něj podívat.

Co jsem použila (na 2 porce):

  • asi 400 g bílýho jogurtu řeckýho typu
  • hrstičku sušených meruněk (koupit)
  • 1 lžičku karobového prášku (koupit)
  • 2 lžičky medu (koupit)
  • sušený mletý kokos (koupit)
  • trochu vody

Meruňky si trošku rehydratujeme.

 » Přečíst si celý článek « 

Extra banánová ovesná kaše se lněným semínkem a kokosem

Rychlá ovesná kaše s banánem a lněným semínkem

Aaach ta paměť. Tahle kašička mi tu leží v konceptech už pěkných pár dnů. Byla výborná, ale nemohla jsem vás krmit kašičkama den co den :). Byla potřeba pauza. Je geniálně jednoduchá, ze surovin, který nemusíme nikde shánět. Udělala jsem ji mamce, která je „banánová“, a spokojená byla velmi :).

Co jsem použila (na dvě porce)

  • 1 šálek ovesných vloček (koupit)
  • 1 šálek mléka,

 » Přečíst si celý článek « 

Vícezrnný lívanec s jogurtem a kiwi přelivem

Velký celozrnný lívanec k snídani

Konečně tu mám ten mega lívanec, co jsem si udělala tuhle ke snídani v pátek, kdy jsem měla dovolenou. Byl úžasný, sytý, voněl po kokosovém oleji a doprovázel ho jogurt a kiwi přeliv – přesně ten, co na něj tuhle vyšel recept tady. Vzpomínám na něj s hladem. Ten lívanec jako takový je docela obyčejná věc, prostě jako každý jiný skvělý lívanec připravený z dobrých surovin.

 » Přečíst si celý článek « 

Jablečný koláč s pekany

Jablečný koláč s perníkovým kořením a pekany

Slibovala jsem, jak budu péct snídaně a svačiny. Tady je další důkaz, že přichystat si něco dobrýho na ráno nebo na svačinu do práce není žádný umění. Část těsta tvoří strouhané jablko, což se mi dost zamlouvá a vám bude doufám taky. Doporučuju se občas mrknout do trouby, abyste viděli, jak se krásně zakulacuje.

Co je potřeba na malou kulatou formu:

  • 150 g celozrnné mouky (koupit)
  • 2 menší jablíčka
  • 2 vajíčka
  • 50 g lněného semínka (koupit)
  • 140 ml oleje –

 » Přečíst si celý článek « 

Banánové sušenky s kakaem a kokosem

Banánové sušenky s kakaem a kokosem, dokonalá malá svačinka

Chtěla jsem péct sušenky a nechtělo se mi příliš experimentovat. Takže po čem bylo nejlepší sáhnout? No po osvědčených surovinách. Což je určitě kakao a kokos. Ještě jsem přibrala banán, aby dodal sladkost sušenkám a vlhkost těstu. Sušenky nejsou ani nadýchané ani křehké. Proto jich stačí jen pár ke svačině a budete spokojený :).

Co tvoří těsto (dávka na 1 plech):

  • 1 šálek celozrnné mouky (koupit)
  • 1 šálek kokosové mouky nebo umixovaného strouhaného kokosu (koupit)
  • 60 g másla
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 lžíce nerafinovaného cukru (koupit)
  • 1 banán
  • špetka soli,

 » Přečíst si celý článek « 

Sýrové sušenky se lněným semínkem a sezamem plus kmínem

Křehoučké domácí sýrové sušenky s kmínem

Zase ty sýrový sušenky. Nedám s nima pokoj. Tentokrát jsem je chtěla zase o trochu vylepšit – proto jsem semlela lněný semínko a bílý sezam. A přidala špetku drceného kmínu. Výsledkem jsou lehký, křehký sušenky, který bohužel strašně rychle mizí. Jsou výborný na svačinu nebo třeba s nějakým dipem. Kupříkladu sýrovým :).  Ale neservírujte je návštěvě, pokud nechcete, aby u vás zítra byla zas :).

 » Přečíst si celý článek « 

Ovesná kaše s jablkem, medem a pekany (hodí se na využití přezrálých jablek)

Rychlá domácí ovesná kaše s jablkem, medem a pekany

Tahle kaše je tak jednoduchá, až mi je skoro trapné ji dávat jako recept :). Je ale fakt moc dobrá a ještě jsem ji nikde neviděla, takže publikuju. Krom její ohromný jednoduchosti a dostupnosti surovin je super ještě v jedné věci. Znáte to, když máte doma kopu jablek a už jaksi nejsou k nakousnutí? Tak přesně tady přijde vhod tenhle recept. Do téhle ovesné kaše se přezrálá jablka zpracují úplně parádně.

 » Přečíst si celý článek « 

Ovesno-kokosová kaše s banánem a karobem

Rychlí ovesno-kokosová kaše s karobem a banánem

V rámci plánu pro rok 2015 jsem se vrátila zase ke kaším. Ty jsou tou záchranou ve dnech, kdy prostě na stole nečeká nic k snídani. V zimě je kaše navíc dost příjemnou záležitostí, jelikož něco teplýho do bříška víc než potěší. Tahle kašička je jednoduchá, je připravená z naprosto obyčejných surovin, takže recept spolehlivě poslouží i při vybílený ledničce. Kokos plní funkci ochucující i výživovou –

 » Přečíst si celý článek « 

Vločkový koláč s jablkem a skořicí

Ovesný koláč s jablky, skořicí a ořechy

Jsem ráda, že můžu přidat další recept do kategorie „extra jednoduché“. Tenhle koláč je připravený raz dva, akorát musíme mít trpělivost, až ho vrazíme do trouby. Krom čekání se taky musíme vyrovnat s tou lákavou vůní, co se z trouby line, a vydržet to. Kombinace jablek a skořice je parádní pro podzimní dny, aspoň já si ji užívám ohromně.

Co jsem použila – 

 » Přečíst si celý článek «