Montaditos a jednoduchá verze s bylinkovým jogurtem

Domácí montaditos

Španělskou gastronomii proslavily mimo jiný tapas. Tapas jsou skvělý, ale rozhodně nejsou to jediný, co by mělo poutat naši pozornost. Podobným typem jídla jsou třeba canapés (kanapés), pinchos (pinčos) nebo právě montaditos. Zrovna o montaditos tady dneska bude pár slov, jelikož jsou úžasný a skvělý, ale taky rychle připravitelný, výživný i návštěvu ohromující. Můžeme je připravit dle nejosvědčenějších receptů i dát pořádný prostor naší fantazii.

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina s fíkovou omáčkou

Domácí jogurtová zmrzlina s fíkovou omáčkou

Začala hlavní sezóna fíků, takže jsem hnedka začala testovat recept, který jsem minulý rok nějak nezvládla. Fíky máme na zahradě, ale vždycky je to takový fofr, že zvládnu udělat půlku z plánovanýho. Takže tu zmrzlinu jsem musela fakt dát hnedka, jinak by hrozilo, že dopadne jak minulý rok.

Inspirovaná je docela klasickou „sýrovou s fíky“. Musela jsem trošku improvizovat, jelikož včera byl svátek,

 » Přečíst si celý článek « 

Čokoládové tiramisù, na doma i do práce

Domácí čokoládové tiramisù - recept

Kdysi bylo tiramisù děsně v kurzu. Dělalo se všude a dělalo se hrozně. Párkrát jsem ho někde měla, ale urvaná jsem z něj nebyla. Pokaždý bylo úplně jiný, byla to prostě taková „buchta“. Takže v Itálii mě pak nikdy nelákalo, nikdy jsem si ho tam nedala. No jo, jenže pak o něm začala mluvit Zuzka, jednou, dvakrát, desetkrát. Kolikrát jsme večer končily konverzaci s tím,

 » Přečíst si celý článek « 

Meruňková zmrzlina s jogurtem

Domácí zmrzlina z meruněk a jogurtu

Další skvělá zmrzlina s jogurtovým základem. Když jsem ji tak jedla, tak jsem si říkala, že zmrzliny jsou vlastně tak skvělá a výživná věc. V létě se dají připravovat na svačinu, pro mnohé je překvapivě její příprava opravdu snadná a rychlá.

Taková malá poznámka k meruňkám. Tady se dají použít i hodně moc zralý meruňky. Je fajn, když maj taky takovou tu meruňkovou výraznost.

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina s třešněmi

Jednoduchá domácí jogurtová zmrzlina s třešněmi

Tenhle víkend mi potvrdil, že tohle bude zmrzlinový léto. A na něj jsem se fakt těšila. Zmrzliny byly o víkendu dvě, obě s jogurtovym základem a obě parádní. Tahle první původně měla vypadat jinak, ale mašinka makala jak o závod a než jsem se probrala, zmrzlina byla hotová a už skoro lezla ven. Nemohla jsem teda dokončit plánovaný dílo a musela to zjednodušit. Stejně byla ale byla dost dobrá.

 » Přečíst si celý článek « 

Jahodový dezert typu danonino

Domácí jahodové danonino nejen pro děti

Před pár týdny jsem tu měla dezert podobný danoninu. Takovou krásně smetanovou dobrotu. Tentokrát to bude v jahodový verzi. Základ je vlastně stejný, ale po přidání jahod se změní v růžovoučkou nádheru.

Musim zase dopředu upozornit na to, že nepřeslazuju. Tudíž, pokud jste prostě extrémně na sladký, tak směs před zchlazením ochutnejte a případně doslaďte. Na vlastní nebezpečí :).

 

Suroviny (vyjdou 4 skleničky o objemu asi 200 ml):

 

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí smetanová zmrzlina s jahodovým žilkováním

Domácí smetanová zmrzlina s jahodami

Nechtěla jsem provokovat se zmrzlinou moc brzo. U nás už je nějakou dobu docela teplo a tak jsem vytáhla zmrzlinovač. První zmrzlina se vůbec nepovedla, mísa nebyla nějak dostatečně nachlazená. Druhá várka už byla naprosto perfektní. Bylo to jako sedmý nebe.

Jinak musim uznat, že mi mnohem víc chutná zmrzlina za čerstva. Vytažená přímo ze zmrzlinovače a rovnou servírovaná. Má dokonalou konzistenci, je nádherně krémová.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí prý petit suisse/danonino

Recept na petit suisse - smetanový dezert

Nedávno jsem při brouzdání po blogách narazila hned několikát na recept na danonino, dřív petit suisse. Už je to děsně dlouho, co žádný takový výrobky nekupuju, nicméně recept na domácí verzi se mi moc líbil. Jeho testování se dost posunulo kvůli jedný obyčejný surovině – smetanovýmu sýru. Je potřeba totiž jedna vanička smetanovýho sýra, žervé, prostě něčeho takovýho. A dneska naši milí výrobci i do tohohle obyčejnýho výrobku doslova na**** všechno možný i nemožný.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí jahodový džem, speciálně na zmrzliny

Jednoduchý džem z jahod - jak udělat

Tohle léto hodlám dělat spoustu zmrzlin. Bohužel v tu dobu ale budou jahody už dávno pryč, aspoň u nás jo. Našlo se ale skvělý řešení – udělat speciální jahodový džem. Ten bude pak v létě po ruce (tím si už nejsem tak úplně jistá, už pravděpodobně nebude :))… a pomůže nám připravit tu nejlepší zmrzlinu na světě.

O tom, že je tenhle jahodový džem lahůdka,

 » Přečíst si celý článek « 

Játrová paštika, jednoduchá a tak moc dobrá

Domácí játrová paštika, jednoduchý recept

Kdysi jsem játrovou paštiku měla fakt ráda. Pak jsem ale jednou náhodou přečetla dvě nebo tři etikety a už si ji nekoupila. Játra tam totiž nebyly. A tak jsem na paštiku zapomněla… Nicméně někde tam vzadu vzpomínka na ni byla a taky jsem tušila, že se asi dá udělat domácí paštika.

Minulý víkend jsem ale narazila na takový pěkný játra a vzpomínka na paštiku se mi vrátila.

 » Přečíst si celý článek « 

Pražené ovesné vločky s kokosem a jahodami

Kokosové vločky s jahodami

Kokos je prostě jak dělaný na snídani. Tentokrát  jsem zase neměla moc chuť dlouho trávit u plotny, tak jsem to vyřešila jednoduše a rychle. Lehoučce jsem opražila ovesné vločky na trošce másle, přidala kokos a pak už jen zbývá přikrájet ovoce a snídaně je na světě.

Co je potřeba:

  • jemné ovesné vločky (koupit)
  • strouhaný kokos (koupit)
  • trošku másla
  • mléko dle výběru
  • jahody nebo jiný ovoce
  • med podle chuti (koupit)

Na pánvičce rozpustíme trošku másla.

 » Přečíst si celý článek « 

Dvojitá jogurtová svačinka s meruňkami a kokosem

Jogurtová sklenička s kokosem a meruňkami

Tohle rychlý a efektivní řešení hladu má tři vrstvy a objevují se v něm tři skvělé chutě – karob, kokos a meruňky. Navíc, je radost se na něj podívat.

Co jsem použila (na 2 porce):

  • asi 400 g bílýho jogurtu řeckýho typu
  • hrstičku sušených meruněk (koupit)
  • 1 lžičku karobového prášku (koupit)
  • 2 lžičky medu (koupit)
  • sušený mletý kokos (koupit)
  • trochu vody

Meruňky si trošku rehydratujeme.

 » Přečíst si celý článek «