Játrová paštika, jednoduchá a tak moc dobrá

Domácí játrová paštika, jednoduchý recept

Kdysi jsem játrovou paštiku měla fakt ráda. Pak jsem ale jednou náhodou přečetla dvě nebo tři etikety a už si ji nekoupila. Játra tam totiž nebyly. A tak jsem na paštiku zapomněla… Nicméně někde tam vzadu vzpomínka na ni byla a taky jsem tušila, že se asi dá udělat domácí paštika.

Minulý víkend jsem ale narazila na takový pěkný játra a vzpomínka na paštiku se mi vrátila.

 » Přečíst si celý článek « 

Banánové sušenky s kakaem a kokosem

Banánové sušenky s kakaem a kokosem, dokonalá malá svačinka

Chtěla jsem péct sušenky a nechtělo se mi příliš experimentovat. Takže po čem bylo nejlepší sáhnout? No po osvědčených surovinách. Což je určitě kakao a kokos. Ještě jsem přibrala banán, aby dodal sladkost sušenkám a vlhkost těstu. Sušenky nejsou ani nadýchané ani křehké. Proto jich stačí jen pár ke svačině a budete spokojený :).

Co tvoří těsto (dávka na 1 plech):

  • 1 šálek celozrnné mouky (koupit)
  • 1 šálek kokosové mouky nebo umixovaného strouhaného kokosu (koupit)
  • 60 g másla
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 lžíce nerafinovaného cukru (koupit)
  • 1 banán
  • špetka soli,

 » Přečíst si celý článek « 

Sýrové sušenky se lněným semínkem a sezamem plus kmínem

Křehoučké domácí sýrové sušenky s kmínem

Zase ty sýrový sušenky. Nedám s nima pokoj. Tentokrát jsem je chtěla zase o trochu vylepšit – proto jsem semlela lněný semínko a bílý sezam. A přidala špetku drceného kmínu. Výsledkem jsou lehký, křehký sušenky, který bohužel strašně rychle mizí. Jsou výborný na svačinu nebo třeba s nějakým dipem. Kupříkladu sýrovým :).  Ale neservírujte je návštěvě, pokud nechcete, aby u vás zítra byla zas :).

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová pomazánka s paprikou a pažitkou

Jogurtová pomazánka s paprikou, cibulkou a pažitkou

Dočista jsem zapomněla na to, jak moc dobrá věc je odkapaný jogurt. Je pěkně hustý, krémový a dost dobře se míchá na sladko i na slano. A hlavně, je to jistota, že máme kvalitní základ pro naše jídlo. Umí totiž ve spoustě případů nahradit klasický sýr typu žervé. A jak víme, právě tenhle druh sýru hodně rádi šidí a vylepšují o kdo ví jaké „lahůdky“.

 » Přečíst si celý článek « 

Chlebíčky s ricottou a rajčátky

Chlebíčky s ricottou, rajčátky a bazalkou

Ricottu jsem si poprvé koupila před spoustou let v Itálii. Byla to ta slavná ricotta, takže jsem se na ni těšila jak malá. Jenže po otevření a první ochutnávce mě radost přešla. Byla totiž nijaká. Takže nakonec skončila v koutě v lednici a ani nebudu líčit, jak po dvouch měsících dopadla. Dneska už mám naštěstí víc fantazie a tak když nám do lednice opět zabloudila,

 » Přečíst si celý článek « 

Rychlá vločková svačinka s meruňkami a semínky

Rychlá vločková směs s meruňkou a semínky

Ne vždycky je čas vypékat se s granolou. Abych řekla pravdu, už nějaký ten týden u mě na ni prostě nedošlo, z časových důvodů i nedostatku inspirace. Co ale vždycky výborně vyjde, jsou jednoduché směsi ovesných vloček a dalších surovin, které máme vždycky doma pěkně po ruce. Tentokrát jsem do toho použila moje oblíbené ingredience. Sušené meruňky, které tomu dodají výraznou chuť a sladkost a taky vlákninu,

 » Přečíst si celý článek « 

Ovocný salátek s kysanou smetanou

Rychlý ovocný salátek s kysanou smetanou

Stačí vzít pár druhů ovoce, hromádku dobré kysané smetany a dvě tři další ingredience ze spíže a můžeme mít dokonalý a pořádně sytý ovocný salát. Jako tenhle :). A zase je důkazem, že za pár minut může být perfektní jídlo na světě.

Co jsem použila:

  • 1/4 malého galia melounu
  • 1/2 velkého banánu
  • 2 ploché broskve
  • pár třešní
  • 3 lžíce kysané smetany
  • 1 lžičku medu (koupit)
  • 1 lžičku kokosového oleje nerafinovaného (koupit)
  • trošičku včelího pylu

Ovoce může být snad jakékoliv,

 » Přečíst si celý článek « 

Sýrové sušenky s oreganem a rozmarýnem

Celozrnné sýrové sušenky s rozmarýnem a oreganem

Nedělní večer bývá ve znamení pečení sušenek. Ty pomohou zpříjemnit kruté pondělní dopoledne (povíkendový návrat do práce prostě nikdy nepatří k těm nejlepším okamžikům týdně). Obzvlášť sýrové sušenky se osvědčily a lze je udělat asi na tisíc způsobů. Tyhle jsou ale docela obyčejné, sýru dělá společnost troška bylinek a čerstvě mletý barevný pepř.

Co potřebujeme:

  • 220 g celozrnné mouky (koupit)
  • 100 g strouhané mozzarelly
  • 1 vejce
  • 60 g másla
  • 20 ml vody (4 lžičky)
  • sůl,

 » Přečíst si celý článek « 

Co dělat, když není čas… svačina 3

Rychlá svačina s sebou s ovesnými vločkami

Kelímek jogurtu a vločky s něčím. To je spolehlivá záchrana, pokud nemáte ani napečeno, ani jinak obstaráno něco sytého na svačinu. Možností, jak takovou svačinovou krabičku naplnit, jsou spousty.

Co potřebujeme na tuhle krabičku:

  • jemné ovesné vločky (4 lžíce) (koupit)
  • přírodní bílý sezam (1 lžička) (koupit)
  • sušené plody goji (1 lžička) (koupit)
  • vlašské ořechy (3 celé),

 » Přečíst si celý článek « 

Nejžlutější vajíčková pomazánka (a zase ta kurkuma)

Zdravější vajíčková pomazánka s kurkumou

Tohle je asi ten nejmíň originální recept na blogu, mám pocit. Je to ale to nejvelikonočnější, co se v naší kuchyni urodilo. Velikonoce by prostě bez vajíčkové pomazánky nešly… Tahle verze je vlastně strašně jednoduchá a jediné dvě extra věci jsou kurkuma a mladá řeřicha.

Co jsem použila:

  • odkapaný řecký jogurt (125 g velký kelímek)
  • 2 vejce vařená natvrdo
  • trošku hořčice (s kvalitním složením)
  • sůl
  • kurkumu (koupit)
  • mladou řeřichu
  • domácí kváskový chleba

Vajíčka se nakrájí na kousky,

 » Přečíst si celý článek « 

Co dělat, když není čas… svačina 2

Rychlé svačinové vločky s pivovarskými kvasnicemi

Nedostatek času je u mě docela běžná věc, takže přicházejí na řadu vylepšováky, hlavně v oblasti přípravy jídla do práce. Skoro už stálicí je domácí granola nebo rychlá vločková směs v případě, že granola došla a není čas a chybí inspirace. Tyhle směsi jsou taky jako dělané pro krabičkové diety.

Tentokrát je úplně jednoduchá a vystačíme si s docela běžnými surovinami – pokud už jste začali s testováním superfoods,

 » Přečíst si celý článek « 

Vinné sušenčičky v citronovém kabátku

Celozrnné vinné sušenky v citronovém cukru

Sušenky tohoto typu jsem objevila před Vánoci, kdy jsem si dala za úkol udělat zdravější cukroví a najít jednoduché recepty, které půjdou použít i kdykoliv během roku. No tyhle sušenky sice nejsou tím nezdravějším na světě, ale ve srovnání s kupovanými sušenkami si vedou velmi velmi dobře. Beru si vždycky jen pár kousků do krabičky, míchám většinou s oříšky.

No a navíc… navíc jsou jednoduché a výborné!

 » Přečíst si celý článek «