Jablečný koláč s pekany

Jablečný koláč s perníkovým kořením a pekany

Slibovala jsem, jak budu péct snídaně a svačiny. Tady je další důkaz, že přichystat si něco dobrýho na ráno nebo na svačinu do práce není žádný umění. Část těsta tvoří strouhané jablko, což se mi dost zamlouvá a vám bude doufám taky. Doporučuju se občas mrknout do trouby, abyste viděli, jak se krásně zakulacuje.

Co je potřeba na malou kulatou formu:

  • 150 g celozrnné mouky (koupit)
  • 2 menší jablíčka
  • 2 vajíčka
  • 50 g lněného semínka (koupit)
  • 140 ml oleje –

 » Přečíst si celý článek « 

Banánové sušenky s kakaem a kokosem

Banánové sušenky s kakaem a kokosem, dokonalá malá svačinka

Chtěla jsem péct sušenky a nechtělo se mi příliš experimentovat. Takže po čem bylo nejlepší sáhnout? No po osvědčených surovinách. Což je určitě kakao a kokos. Ještě jsem přibrala banán, aby dodal sladkost sušenkám a vlhkost těstu. Sušenky nejsou ani nadýchané ani křehké. Proto jich stačí jen pár ke svačině a budete spokojený :).

Co tvoří těsto (dávka na 1 plech):

  • 1 šálek celozrnné mouky (koupit)
  • 1 šálek kokosové mouky nebo umixovaného strouhaného kokosu (koupit)
  • 60 g másla
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 lžíce nerafinovaného cukru (koupit)
  • 1 banán
  • špetka soli,

 » Přečíst si celý článek « 

Sýrové sušenky se lněným semínkem a sezamem plus kmínem

Křehoučké domácí sýrové sušenky s kmínem

Zase ty sýrový sušenky. Nedám s nima pokoj. Tentokrát jsem je chtěla zase o trochu vylepšit – proto jsem semlela lněný semínko a bílý sezam. A přidala špetku drceného kmínu. Výsledkem jsou lehký, křehký sušenky, který bohužel strašně rychle mizí. Jsou výborný na svačinu nebo třeba s nějakým dipem. Kupříkladu sýrovým :).  Ale neservírujte je návštěvě, pokud nechcete, aby u vás zítra byla zas :).

 » Přečíst si celý článek « 

Můj první pořádný carrot cake, jednoduchá paráda

Recept na jednoduchý carrot cake

Mánie carrot caků se mi nějak vyhnula. Kdysi se u nás doma peklo mrkvový cukroví, to jo, ale mrkvová buchta ne. Zkoušela jsem párkrát muffiny z mrkve, byly dobrý, ale nějak se nezabydlely… Až pak jednou kolegyně v práci přinesla carrot cake na ochutnávku. A byla to fakt lahodná věc. Takže to ve mě pak hlodalo. Našla jsem recepty, překopala a udělala svůj. Takový, který bude mít víc mrkve a míň cukru.

 » Přečíst si celý článek « 

Vločkový koláč s jablkem a skořicí

Ovesný koláč s jablky, skořicí a ořechy

Jsem ráda, že můžu přidat další recept do kategorie „extra jednoduché“. Tenhle koláč je připravený raz dva, akorát musíme mít trpělivost, až ho vrazíme do trouby. Krom čekání se taky musíme vyrovnat s tou lákavou vůní, co se z trouby line, a vydržet to. Kombinace jablek a skořice je parádní pro podzimní dny, aspoň já si ji užívám ohromně.

Co jsem použila – 

 » Přečíst si celý článek « 

Bezlepkové muffiny s datlemi a rozinkami

Zdravější verze muffinů bez lepku

Tyhle muffiny jsou skoro k nerozeznání od klasických z pšeničné mouky. Mají krásnou zlatavou barvu a lákavou sladkou vůni. Dá se do nich přidat cokoliv, my daly datle a zlaté rozinky. Výjimečně jsme je udělali do malinkých košíčků a to bylo jedině dobře. Jsou totiž poměrně sladké a tak se docela hodí, když máte malé vydání a můžete to „dávkovat“ :).

Co je potřeba:

  • 200 g rýže nebo rýžové mouky (koupit),

 » Přečíst si celý článek « 

Pečený dárek – sklenice plná lněných sušenek

Zdravé domácí sušenky jako dárek

Čekalo mě připravit malý dárek a naštěstí jsem se docela brzo propracovala k nápadu něco udělat – něco kvalitního, zdravýho a moc dobrýho. Vzpomněla jsem si na sušenky ze lněných semínek, jaká to byla dobrota. Sedla jsem teda a sepsala seznam chutí. Dospěla jsem k pěknýmu číslu pět. To se mi zdálo jako dostačující paleta chutí a zároveň se to dalo zvládnout.

Pro výrobu tohohle dárku taky byla důležitá sklenice –

 » Přečíst si celý článek « 

Sýrové sušenky s oreganem a rozmarýnem

Celozrnné sýrové sušenky s rozmarýnem a oreganem

Nedělní večer bývá ve znamení pečení sušenek. Ty pomohou zpříjemnit kruté pondělní dopoledne (povíkendový návrat do práce prostě nikdy nepatří k těm nejlepším okamžikům týdně). Obzvlášť sýrové sušenky se osvědčily a lze je udělat asi na tisíc způsobů. Tyhle jsou ale docela obyčejné, sýru dělá společnost troška bylinek a čerstvě mletý barevný pepř.

Co potřebujeme:

  • 220 g celozrnné mouky (koupit)
  • 100 g strouhané mozzarelly
  • 1 vejce
  • 60 g másla
  • 20 ml vody (4 lžičky)
  • sůl,

 » Přečíst si celý článek « 

Sýrové sušenky s kmínem a pivovarskými kvasnicemi

Celozrnné sýrové sušenky s kmínem

Kdo jste zkoušel zakomponovat do jídelníčku pivovarské kvasnice, víte, že začátky nejsou úplně jednoduché. Teda pokud vyžadujete výborný výsledek. Od těhlech sušenek jsem původně nic moc neočekávala, byla do rychlá noční akce. Ale zadařilo se. Jsou jen trošku nebezpečné, protože jak dáte jednu do pusy, nechcete přestat. Takže doporučuju opatrně dávkovat a dávat výhradně do svačinových krabiček.

Co potřebujeme (na 1 plech):

  • 200 g celozrnné mouky (koupit)
  • 80 g strouhané mozzarelly
  • 70 g másla
  • 2 lžičky drceného kmínu (koupit)
  • 4 lžíce vody
  • sůl a pepř
  • sýr dle chuti na posypání –

 » Přečíst si celý článek « 

Mnohem zdravější makovec s banánem

Domácí makovec s menším množstvím cukru

Hodněkrát jsem si za poslední dobu vzpomněla na makovec. Ale pokaždé, co jsem začala pátrat po nějakém receptu, jsem narážela na kvanta cukru, oleje, mouky a to se mi vůbec nelíbilo. Včera jsme ale znovu objevily mák ve spíži a najednou to přišlo – dáme hodně máku, málo cukru a… ten nejsladší element bude banán. A recept na mnohem zdravější makovec s menším množstvím cukru byl na světě.

 » Přečíst si celý článek « 

Kokosovo kakaový cheesecake (pečená verze)

Kakaovo kokosový cheesecake

Cheesecaky, jak dlouho se mi vyhýbaly! Pořád jsem měla pocit, že se do toho tvarohu musí dát něco speciálního, ztužovacího, zahušťovacího… a pak jsem zjistila, že ne vždycky! První testovací cheesecake byl v bílé verzi s citronovou kůrou a nepekla jsem ho já. Takže tentokrát musela zákonitě přijít na řadu verze tmavá. Bohužel ale čokoláda jaksi zmizela, takže chuť a barvičku tomu dává jen kakao.

 » Přečíst si celý článek « 

Pomerančovo vanilkové muffiny se lněným semínkem a kumkvatem

Celozrnné muffiny s vanilkou a kumkvatem

Nedá se nic dělat, muffiny se zdají jako dost praktický doplněk svačiny. Jsou tou „pevnou“ součástí, jenom o ovoci a zelenině bych to odpoledne asi nedala :) Takže bude následovat různé experimentování a vytváření zdravějších a zdravějších muffinových receptů. Tyhle muffiny jsou světlé, s troškou vanilky a citrusovým nádechem. A samozřejmě zase bylo na čase vrátit do hry lněné semínko, takže to tam máme jako malý bonus.

 » Přečíst si celý článek «