Brambory na loupačku s paprikovým sýrem

Brambory na loupačku s paprikovým sýrem

Brambory na loupačku jsou určitě jedním z nejskromnějších pokrmů. To ale vůbec neznamená, že si na nich nemůžeme pochutnat. Tyhle jsou s paprikovým tvarohovým sýrem, jsou neskutečně jednoduché a moc dobré.

Co potřebujeme:

  • malé brambory
  • tvarohový/smetanový sýr (typu Lučina nebo Philadelphia) bez aditiv
  • 1/2 malé cibulky
  • 1/2 lžičky mleté papriky (u mě sladké)
  • 1/4 lžičky soli
  • volitelné: máslo

Brambory dobře omyjeme a dáme vařit ve slupce.

 » Přečíst si celý článek « 

Patatas a la riojana, španělská alternativa bramborového guláše

Patatas a la riojana

Španělsko má mnoho receptů, kterými se můžeme inspirovat při zdravém vaření. Třeba patatas a la riojana patří mezi recepty, které se dobře uplatní hlavně v zimě, je velmi jednoduchý a třeba v pomalém hrnci se pohodlně připraví (ale i v tom normálním :)). Jedná se o jídlo trochu podobné bramborovému guláši, základ mu ale dávají hlavně papriky. Velmi tradičně se do něj přidává i chorizo,

 » Přečíst si celý článek « 

Jednoduchý bramborový salát s žampiony a sýrem

Bramborový salát s žampiony a sýrem

Jednoduchý, ale dobře sestavený bramborový salát může být parádním hlavním jídlem, které dokonale uspokojí chuťové buňky. Šťavnaté pečené žampiony a dobrý sýr balkánského typu, přiměřeně ostrá cibulka a lehká olejová zálivka, tak přesně to se skrývá v této verzi.

Co potřebujeme – množství dle porcí:

  • brambory, ideálně salátové
  • asi 4 velké žampiony na porci
  • 1/2 malé cibulky na porci
  • 100 sýru balkánského typu na porci
  • olivový olej
  • asi 1/2 lžičky hořčice na porci
  • sůl
  • česnek dle chuti
  • čerstvá citronová šťáva

Brambory dáme vařit ve slupce a dobře hlídáme,

 » Přečíst si celý článek « 

Pečená zelenina s bramborem a hromadou sýra

Pečená zelenina s bramborem a pěknou porcí sýra

Tepelně upravené zelenině se nemusíme bránit, obzvlášť pokud se jedná třeba o rajčata nebo lilek. Pestrá pečená zeleninová směs jde skvěle s bramborem a šmrnc jí dodá trocha kvalitního sýru. A nezapomeneme na pořádné zakápnutí olivovým olejem.

Co potřebujeme – množství upravte vašim zvyklostem, doporučuju poměr 2:1 zeleniny ku bramboru

  • směs zeleniny dle našeho výběru – hlavně rajčata, papriky, cuketa,

 » Přečíst si celý článek « 

Zdravá a výborná výroční večeře

Sváteční plech s kuřecími stehýnky, bramborovými a cuketovými hranolkami a plněnými žampiony

Obvykle vařím velmi snadná a rychlá jídla, která si připravuji na poslední chvíli, než vyrazím do práce. Tentokrát jsem si dala o trochu více práce a připravila večeři k výročí, na které si pochutnal i můj přítel – obvykle spíše skeptik v oblasti zdravého jídla.

Připravíme si pečené kuřátko, plněné žampionové hlavičky s bramborovými a cuketovými hranolkami

Budeme potřebovat:

  • vaničku větších žampionů
  • kuřecí stehýnka spodní
  • menší cuketa
  • 2 větší brambory
  • 2 červené cibulky
  • 2 rajčat
  • 2-3 lžíce hoblin parmazánu
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • lžíce třtinového cukru
  • mletá červená paprika
  • granulovaný česnek

Nejprve si nakrájíme na silné kroužky cibuli a na hranolky cuketu a brambory a opláchneme kuřecí stehýnka.

 » Přečíst si celý článek « 

Pečené hranolky a tzatziki

Pečené hranolky s tzatziki

Tzatziki jsem jednu dobu milovala. Teď jsem je znovu objevila a našla jim mnohem více uplatnění, než bych kdy dříve vůbec čekala. Tento recept je velmi jednoduchý a hodí se perfektně pro chvíle, kdy nemáte chuť  na maso, spíše byste si dali něco lehčího.  Jinak také dokonale nahradí klasické hranolky s majonézou, obzvlášť pokud uděláme tzatziki výraznější.

Suroviny na hranolky:

  • Brambory
  • Kokosový olej –

 » Přečíst si celý článek «