Jablečný koláč s pekany

Jablečný koláč s perníkovým kořením a pekany

Slibovala jsem, jak budu péct snídaně a svačiny. Tady je další důkaz, že přichystat si něco dobrýho na ráno nebo na svačinu do práce není žádný umění. Část těsta tvoří strouhané jablko, což se mi dost zamlouvá a vám bude doufám taky. Doporučuju se občas mrknout do trouby, abyste viděli, jak se krásně zakulacuje.

Co je potřeba na malou kulatou formu:

  • 150 g celozrnné mouky (koupit)
  • 2 menší jablíčka
  • 2 vajíčka
  • 50 g lněného semínka (koupit)
  • 140 ml oleje –

 » Přečíst si celý článek « 

Kiwi omáčka s limetkou, zn. speciálně na kaše a lívance

Domácí džem z kiwi a limetky

Dlouho se mi na ovocné míse válely tři kiwi. Tohle ovoce mám ráda, ale nějak prostě na něj nedošlo. Všechny tři kousky už byly dost měkké, tak moc, že chuť se do nich pustit úplně zmizela. Pak přišlo osvícení. Udělám nehustý džem z kiwi (původně jsem tomu říkala kiwi marmeláda, ale džem bude asi to správný označení :)). Vím, že dřív při každým nápadu na uvaření marmelády hned následovalo pomyšlení na tu hromadu času a práce,

 » Přečíst si celý článek « 

Banánové sušenky s kakaem a kokosem

Banánové sušenky s kakaem a kokosem, dokonalá malá svačinka

Chtěla jsem péct sušenky a nechtělo se mi příliš experimentovat. Takže po čem bylo nejlepší sáhnout? No po osvědčených surovinách. Což je určitě kakao a kokos. Ještě jsem přibrala banán, aby dodal sladkost sušenkám a vlhkost těstu. Sušenky nejsou ani nadýchané ani křehké. Proto jich stačí jen pár ke svačině a budete spokojený :).

Co tvoří těsto (dávka na 1 plech):

  • 1 šálek celozrnné mouky (koupit)
  • 1 šálek kokosové mouky nebo umixovaného strouhaného kokosu (koupit)
  • 60 g másla
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 lžíce nerafinovaného cukru (koupit)
  • 1 banán
  • špetka soli,

 » Přečíst si celý článek « 

Vločkový koláč s jablkem a skořicí

Ovesný koláč s jablky, skořicí a ořechy

Jsem ráda, že můžu přidat další recept do kategorie „extra jednoduché“. Tenhle koláč je připravený raz dva, akorát musíme mít trpělivost, až ho vrazíme do trouby. Krom čekání se taky musíme vyrovnat s tou lákavou vůní, co se z trouby line, a vydržet to. Kombinace jablek a skořice je parádní pro podzimní dny, aspoň já si ji užívám ohromně.

Co jsem použila – 

 » Přečíst si celý článek « 

Bezlepkové muffiny s datlemi a rozinkami

Zdravější verze muffinů bez lepku

Tyhle muffiny jsou skoro k nerozeznání od klasických z pšeničné mouky. Mají krásnou zlatavou barvu a lákavou sladkou vůni. Dá se do nich přidat cokoliv, my daly datle a zlaté rozinky. Výjimečně jsme je udělali do malinkých košíčků a to bylo jedině dobře. Jsou totiž poměrně sladké a tak se docela hodí, když máte malé vydání a můžete to „dávkovat“ :).

Co je potřeba:

  • 200 g rýže nebo rýžové mouky (koupit),

 » Přečíst si celý článek « 

Vanilková zmrzlina jako základ pohárů

Domácí vanilková zmrzlina s banánem

Jako malý jsme milovaly poháry. Vzpomínám si, že pak to s nima šlo nějak skopce. Zmrzlina už nebyla nic moc, šlehačka byla divná a ovoce nějak chybělo. Když jsem se dneska chystala zase na zmrzlinu , řekla jsem si, že ji vylepším banánem a bude to takovej malej jednoduchej pohárek. Přístě se na něj už vybavím. Vy si do něj dejte, co vás napadne, s touhle zmrzlinou to bude pohádka.

 » Přečíst si celý článek « 

Tvarohová zmrzlina s malinovým topingem a čokoládou

Domácí tvarohová zmrzlina s malinami a čokoládou

Jó zmrzlinou se to tu jen hemží. Je potřeba si ji užít, dokud je na to počasí. Je to vlastně takový můj letošní objev. Dělat domácí zmrzlinu přesně podle momentální nálady a nemuset myslet na to, jestli to náhodou není hřích. Tentokrát jsem chtěla tvarohovou, protože pořád vzpomínám na ty tvarohové nanuky kdysi. Přibrala jsem ale k tvarohu další dvě chutě – malinovou a čokoládovou.

 » Přečíst si celý článek « 

Gelato al bacio aneb skvělá italská „pusinková“ zmrzlina

Domácí italská zmrzlina bacio recept

Čokoládová zmrzlina mě fakt dostala, od minula bylo několikrát repete.Takže jsem se rozhodla zcheckovat italské zmrzlinárny na googlu, jen tak pro inspiraci. A ty mi připomněly jednu skvělou italskou čokoládovou dobrotu. Zmrzlinu nazývanou bacio. Bacio jako ty skvělé čokoládovo-oříškové pralinky. Zmrzlina bacio je klasika, velmi jednoduchá, přesto dokonalá kombinace dobré čokolády a lískových oříšků, samých dobrých věcí.

Co potřebujeme (na 4 porcičky):

  • 500 ml mléka
  • 125 ml smetany na šlehání
  • 140 g čokolády
  • malou hrstičku pražených lískových oříšků (koupit)

Zase potřebujeme buď připravený zmrzlinovač nebo velkou mísu plnou ledu a menší misku na směs plus nějakou dobrou metličku.

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina alla stracciatella

Zdravější jogurtová stracciatella zmrzlina

Zmrzlinové pokusničení nemá mezí. A doufám, že pokud jste se do domácí zmrzliny ještě nepustili, tak že vás postupně udolám. Tady je další příspěvek, další jednoduchá, ale ohromující zmrzlina domácí výroby. Zase nese jen samé kvalitní ingredience a na výsledku je to samozřejmě znát. Je lehce jogurtová a vylepšují ji čokoládové hoblinky po vzoru slavné stracciatella.

Co potřebujeme (na 4 porce):

  • 500 ml mléka
  • 125 ml smetany na šlehání
  • 150 g bílého jogurtu řeckého typu
  • 4 lžičky domácího vanilkového cukru –

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina se sušenými švestkami

Zdravější jogurtová zmrzlina se sušenými švestkami

Poslední dobou se mi nějak z vaření vypařuje pestrost. Jak je vedro, chuť je hlavně na saláty a na co ještě? No na zmrzliny. Je vidět, že doma se dá udělat spousta výborných zmrzlin s různými základy, z kvalitních surovin a taky s minimem cukru. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet jogurtovou zmrzlinu. Pamatuju si na ni z dětství, pak pozdějc už to nikdy nebylo ono. Ale přiznám se,

 » Přečíst si celý článek « 

Rychlodezert z domácí čokoládové zmrzliny s banánem a opilou rozinkou

Rychlý dezert s domácí čokoládovou zmrzlinou, banánem a opilou rozinkou

Domácí čokoládová zmrzlina se výborně hodí k rozšíření možností banánových dezertů. Banán je u mě poslední dobou stálicí a už se mi ani nechtělo všechny ty banánové recepty publikovat. Ve finále jsem totiž dospěla k tomu, že jednotlivé verze dezertů jsou si tak moc podobné, že vás tím nemůžu zatěžovat :). To je taky jeden z důvodů, proč mě zmrzlina tak nadchla. Je to totiž geniální doprovod právě k banánu.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí čokoládová zmrzlina (verze mléčná čokoláda bez přidaného cukru)

Jednoduchá domácí čokoládová zmrzlina

Minulá vanilková zmrzlina mě nadchla. Bylo to celé totiž snazší, než jsem si myslela. Takže jsem se těšila na víkend, až zmrzlinovač znovu otestuju, tentokrát na čokoládové zmrzlině. Teď už byla tvorba receptu naprosto intuitivní, částečně jsem vycházela z toho minulého a doufala, že mě můj odhad nezklame. Nezklamal. Hnedka publikuju a doporučuju vyzkoušet na vlastní jazýček!

Co potřebujeme

  • 200 ml smetany ke šlehání (kolem 33 %)
  • 500 ml mléka
  • 3 žloutky
  • asi 150 g dobré čokolády (použila jsem čokoládu na vaření z Lidla,

 » Přečíst si celý článek «