Dietní oběd z dýňových špaget – s fazolemi a zeleninou
Z 2,5 kg špagetové dýně po upečení vypreparujeme celou mísu dýňových špaget! A díky tomu můžeme vyzkoušet spoustu různých receptů. Špagetová dýně musí chutnat každému…
Dnes jsem si úžasně pochutnala na dýňových špagetách s omáčkou a směsí zeleniny, kterou jsem zrovna měla k dispozici.
Úžasná špagetová dýně a dýňové špagety
Recepty ze špagetové dýně vídám na zahraničních blozích již nějaký čas. Jelikož jsem na tuto speciální dýni nikde nenarazila, zklamaně jsem se domnívala, že tento fascinující „americký“ druh dýně bohužel neochutnám. Nečekaně jsem na ni ale narazila v Globusu a bez váhání středně velký kus pořídila.
Pečená zelenina s bramborem a hromadou sýra
Tepelně upravené zelenině se nemusíme bránit, obzvlášť pokud se jedná třeba o rajčata nebo lilek. Pestrá pečená zeleninová směs jde skvěle s bramborem a šmrnc jí dodá trocha kvalitního sýru. A nezapomeneme na pořádné zakápnutí olivovým olejem.
Co potřebujeme – množství upravte vašim zvyklostem,
Sladký přílohový salát
Zelenina a slaná chuť jako kombinace jsou určitým stereotypem, kterému jsem byla věrná 25 let. Poslední měsíce mě ho ale odnaučily – téměř černé čokoládové cupcakes z fazolí či cukety nebo svěží barevné saláty se slaďoučkou zálivkou, co mají šťávu, jsou něco, čemu se velmi těžko odolává.
Domácí květákové placičky bez lepku
Placky z různých druhů zeleniny jsou skvělým způsobem, jak obohatit jídelníček (a připravit si nějakou zeleninovou dobrotu s sebou do práce). A květáková varianta je příjemně krémová.
Co potřebujeme:
- květák
- 2-3 vejce
- kukuřičná mouka (koupit)
- tapioková mouka
- sůl,
Svěží salátek se zeleninkou ze zahrádky
Barevné salátky nepatří jen k létu…využijte čerstvě sklizené zeleniny a připravte si z ní rychlý předkrm, přílohu či lehké hlavní jídlo.
Připravíme si:
- 2 rajčátka
- malá zahradní okurka
- hrst rukoly
- 1 malá hruška
- 1/2 mozzarelly
- lžíce medu
- lžíce umeocta
- lžíce olivového oleje
- 2 lžíce piniových semínek
- bylinková sůl
Zeleninu a hrušku pokrájíme,
Polévka a mini „pizzy“ – vystačíme si s cuketou a rajčaty!
Zdravé, chutné a rychlé dobroty snadno připravíme z několika málo ingrediencí. Opět jsem se neudržela a koupila si pořádnou cuketu od farmáře. Z ní jsem se rozhodla připravit lehkou letní polévku a chutné mini „pizzy“ – ideální také jako mlsání k televizi! Vše samozřejmě rychle a snadno…
Brokolicové placičky s parmazánem
Brokolice je velmi zdravá zelenina, která ovšem ne každému chutná. Myslím ale, že na zelených slaných placičkách s jemnou chutí česneku si pochutná každý.
Brokolice velmi příznivě působí na naše trávení a prokázaly se její účinky v prevenci rakoviny prostaty. Konzumací brokolice také chráníte své srdce,
Osobní celerovo-mrkvový koláček se zeleninovým tvarohem
Všichni víme, že celer je velmi zdravý…jenže jak ho nenásilně zařadit do jídelníčku? Celer má zkrátka dosti výraznou chuť, která mnohým vadí. Rozhodla jsem si ho koupit a vymyslet z něho nový recept. A jak to dopadlo?
Na 4 koláčky si připravíme:
- jeden malý celer
- 4 malé mrkvičky
- 2 jarní cibulky
- 2 lžíce loupané lámané pohanky
- 1 vajíčko
- čerstvě mletý pepř
- sůl,
7 důvodů proč si dát salát + jeden obědový
Stal se ze mě salátový fanatik, zde jsou některé z důvodů, proč na saláty nedám dopustit:
- je připraven pouze z čerstvých surovin
- pokaždé je jiný a přesně takový, jaký chcete
- můžete libovolně kombinovat suroviny a využít vzdy právě sezónních nebo těch,