Z 2,5 kg špagetové dýně po upečení vypreparujeme celou mísu dýňových špaget! A díky tomu můžeme vyzkoušet spoustu různých receptů. Špagetová dýně musí chutnat každému…
Dnes jsem si úžasně pochutnala na dýňových špagetách s omáčkou a směsí zeleniny, kterou jsem zrovna měla k dispozici. Díky fazolím, a tedy zdroji bílkovin, mi ani nechybělo maso.
Na 2 porce si připravíme
- větší červenou cibuli
- 2 velká rajčata
- zelenou papriku
- 1/2 konzervy červených fazolí (bez aditiv) (koupit)
- bio kečup
- stroužek česneku
- sůl, třeba himalájskou (koupit)
- pepř
- chilli (koupit)
- 3 šálky dýňových špaget
Ve velkém hrnci necháme vařit trošinku vody a podusíme v ní na drobno nakrájenou cibulku. Po chvíli přidáme rozmačkaný stroužek česneku a na kostky nakrájená rajčata a papriku. Chvíli pod pokličkou dusíme, až do změknutí zeleniny. Poté přidáme fazole a okořeníme. Přilijeme půl šálku BIO kečupu a necháme omáčku trochu zredukovat. Vmícháme dýňové špagety, smícháme spolu s omáčkou a zeleninou a můžeme podávat.
Naservírovanou směs můžeme zakápnout olivovým olejem, přidat trochu konopného semínka, či nastrouhaný parmazán. Já si pochutnala na špagetové směsi s kouskem čerstvého avokáda!
