Pečená zelenina s bramborem a hromadou sýra
Tepelně upravené zelenině se nemusíme bránit, obzvlášť pokud se jedná třeba o rajčata nebo lilek. Pestrá pečená zeleninová směs jde skvěle s bramborem a šmrnc jí dodá trocha kvalitního sýru. A nezapomeneme na pořádné zakápnutí olivovým olejem.
Co potřebujeme – množství upravte vašim zvyklostem,
Domácí sýrovo-houbové ravioli v zeleninovém vývaru
Italská kuchyně je nekonečným zdrojem inspirace. K raviolům mě ale nedostala jen Itálie, ale i Čína. Dělají totiž božské masové ravioli, které si dají buď jen tak nebo třeba v polévce. Naše verze je ale bezmasá, ravioli jsme naplnily houbami a sýrem. Domácí těsto se vyplatí,
Domácí zeleninový vývar z pomalého hrnce
Dobrý vývar je základem mnoha lahodných a zdravých pokrmů. Doma si ho připravit ale bývá trošku, jaksi, nepohodlné, zdlouhavé, obtížné, nemáme na to čas atd atd. Všechny tyhle důvody nám ale jako kouzeným proutkem zmizí s pomalým hrncem. Do něj to jen naskládáme, zmáčkneme tlačítko a můžeme se těšit na hotový vývar,
Velký barevný salát
Nejpřesnější pojmenování by bylo salát mnoha barev a chutí – ale to nezní tak dobře, jak ve skutečnosti chutná. Na salátech je super, že je lze připravit z toho, co je zrovna doma, proto určitě není nezbytné přidat do něj všechno, co já dnes. I s půlkou ingrediencí by byl skvělý,
Fazolový kotlík s uzeným tofu a chili
Když doma není dostatek čerstvé zeleniny na přípravu svěžího salátu, přijde čas improvizovat a sáhnout po trvanlivých potravinách, které máme doma k dispozici. Tato situace mě donutila připravit k obědu pálivou chili zeleninouvou směs s fazolemi a tofu. Toto jídlo je plné bílkovin a nasytí!
Svěží salátek s vychlazeným pomerančem a sladkou zálivkou
Tohle je prostě dobrota! Často kupuju ledový salát a přidávám ho pro zvětšení objemu k jakékoli zelenině. Dosud jsem si ho asi ještě nikdy nepřipravila tak, abych si na něm dokázala opravdu opravdu pochutnat. To se změnilo. V jednoduchosti je krása a ačkoli si ráda dělám k jídlu pokaždé něco jiného,
Tortilla de patatas aneb ta správná španělská bramborová tortila
Španělská bramborová tortila nápadně připomíná bramborovou omeletu. Když se ji ale správně naučíte, zjistíte, že tato dvě jídla jsou si na hony vzdálená. Španělská tortila je krásně šťavnatá, má plnou chuť a dá se připravit jako hlavní jídlo nebo jako tapa, třeba když má dorazit návštěva.
Jednoduché tagliatelle s lososem
Kvalitní těstoviny rozhodně v omezené míře patří do vyváženého jídelníčku. Ideální je udělat si těstoviny pěkně doma, ale pokud se nezadaří, určitě se dá koupit dostatečně hodnotnáalternativa. V tomto receptu jsme těstoviny zkombinovaly s lososem, což je jednoduchá a hlavně osvědčená dvojka.
Potřebujeme:
- těstoviny,
Jak nejlépe připravit čerstvou rybu? Dejte si rybu na zádech!
Čerstvé ryby jsou poklad. Pokud k nim nemáte pravidelný přístup, určitě si chcete rybu co nejvíce vychutnat, když už se do vašich rukou dostane. Testovaly jsme spoustu rybích věcí. Různé způsoby přípravy. A vyhrály dva: tím prvním je ryba pečená v soli a tím druhým ryba na zádech.
Sladký přílohový salát
Zelenina a slaná chuť jako kombinace jsou určitým stereotypem, kterému jsem byla věrná 25 let. Poslední měsíce mě ho ale odnaučily – téměř černé čokoládové cupcakes z fazolí či cukety nebo svěží barevné saláty se slaďoučkou zálivkou, co mají šťávu, jsou něco, čemu se velmi těžko odolává.
Jedinečný zážitek z domácího Sushi
I japonskou specialitu – SUSHI – si poměrně snadno a rychle můžeme připravit doma. Abychom si mohli dopřát oblíbené maki, není potřeba ovládat žádné zvláštní umění, stačí trocha snahy a cviku a výsledek bude téměř k nerozeznání od toho z restaurace…
Sushi obsahuje bílou kulatozrnnou rýži,
Pečené obalované žampiony a brokolice s domácí tatarkou
Trojobal nemusí být vůbec tak špatný, pokud se vyhneme klasické kombinaci a hlavně smažení. Pečení, tapioka a kukuřičné lupínky nám dovolí připravit bezlepkovou verzi a navíc bez použití tuků.
Majonéza a tatarka patří mezi nezdravé potraviny. Ovšem pokud si ji jednou za čas připravíte sami doma,