Panellets, katalánské cukroví z batátů (nebo bramboru)

Panellets, bezlepkové cukroví z batátu

Pokud do Katalánska (či do Valencie, Aragonu nebo na Baleary) zavítáte na podzim, s velkou pravděpodobností se setkáte se sladkostmi zvanými panellets. Můžou mít spoustu tvarů a barev, ty nejběžnější ale mají formu kuličky velký asi jako menší vlašský ořech. Nejčastěji jsou obalený v piniových semínkách nebo drcených mandlích.

 » Přečíst si celý článek « 

Vinné sušenčičky v citronovém kabátku

Celozrnné vinné sušenky v citronovém cukru

Sušenky tohoto typu jsem objevila před Vánoci, kdy jsem si dala za úkol udělat zdravější cukroví a najít jednoduché recepty, které půjdou použít i kdykoliv během roku. No tyhle sušenky sice nejsou tím nezdravějším na světě, ale ve srovnání s kupovanými sušenkami si vedou velmi velmi dobře.

 » Přečíst si celý článek « 

Miničokoládky s vlašským oříškem a včelím pylem

Miničokoládky s vlašskými ořechy a včelím pylem

Čokoláda a oříšky jsou zaručená kombinace. A pokud jim dáme pěkný drobný tvar, můžeme je dát na vánoční talíř nebo třeba přibalit do svačiny.

Co potřebujeme:

  • kvalitní čokoládu
  • vlašské ořechy (koupit)
  • kokosový olej (koupit)
  • včelí pyl

Poměr může být libovolný.

 » Přečíst si celý článek « 

Ovesné cukroví v kakaovém kabátku

Jednoduché ovesné vánoční cukroví

Ovesné sušenky jsou klasika. Ovesné cukroví je o hodně vylepšená klasika :) Tohle cukrovíčko je křehoučké a v kabátku z jemňoučkého třtinovéhu cukru a kvalitního kakaa je prvotřídním kouskem pro náš talíř cukroví.

Co potřebujeme (zhruba na 1 plech)

  • 280 g ovesných vloček
  • 240 g másla
  • 4 lžíce (60 ml) bílého vína
  • 1 lžička melasy
  • nerafinovaný třtinový cukr
  • kakaový prášek

Ovesné vločky si umeleme na jemnější mouku.

 » Přečíst si celý článek « 

Čokoládové bonbony s praženými arašídy

Domácí čokoládové bonbony s arašídy

Temné čokoládové bonbony se zlatými arašídovými střípky.  Jedna z nejjednodušších věcí, kterou můžete na vánoční mísu připravit, a to i klidně úplně na poslední chvíli.

Co je potřeba:

  • kvalitní tmavá čokoláda – bez přidaných tuků a aditiv
  • loupané arašídy,

 » Přečíst si celý článek « 

Zdravé cukroví s pomerančovou kůrou a lískovými oříšky

Zdravé a výživné cukroví

Přehoupli jsme se do prosince a už nás přímo svádí provonět byt slaďoučkým cukrovím. U mě tomu není jinak…a kdo mě zná, ví, že žádnou bílou mouku ani cukr bych rozhodně do receptu nepoužila! Dnes jsem upekla defacto své první vlastní cukroví a k tomu ještě naprosto zdravé a výživné.

 » Přečíst si celý článek « 

Extra křehké kakaové cukroví

Vinné kakaové cukroví

Vinné cukroví, co vyšlo před pár dny, mě naprosto dostalo. K tomu jednoduchému receptu jsem se proto vrátila a vylepšila ho. O kakao. A výsledek? Dokonalé výrazně kakaové cukroví, které se dokonale rozsýpá v puse.

Co potřebujeme:

  • 140 g celozrnné mouky (koupit)
  • 120 g másla
  • 10 g kakaa
  • 4 lžíce vína
  • 3 lžíce nerafinovaného třtinového cukru na obalení (koupit)

Odkrojíme požadované množství másla a necháme ho povolit.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí čokoláda z přírodních surovin, zn. bez chemie!

Výroba přírodní čokolády

Přírodní verze čokolády, tak na tu jsem se taky chystala pěkně dlouho. A Vánoce mi přišly jako ideální příležitost k tomu dopřát si něco hodně dobrého, právě jako je tato čokoláda. Je neskutečně jednoduchá a velmi jemná. Vlastně tak jemňoučkou, ale zároveň hutnou čokoládu jsem ještě nikdy neměla.

 » Přečíst si celý článek « 

Celozrnné vinné cukroví s kapkou melasy

Vinné cukroví z celozrnné mouky

Tohle je do teď nejlepší cukroví, které jsem kdy měla. Už nějakou dobu jsem se pídila po dokonale rozsýpacím cukrovíčku, které by nebylo skoro vůbec sladké, zato by se dokonale rozplývalo na jazyku. A voilà, tady je. Po pěkné době googlování jsem se dostala velkou oklikou ke španělským roscos de vino,

 » Přečíst si celý článek « 

Upgradované linecké cukroví (zn. bez lepku)

Zdravé linecké bez lepku

Aneb super křehké zdravé linecké cukrovíčko :)

Vánoční cukroví a bezlepkové kouzlení, to jsou dvě věci, které jsou pro mě velkou výzvou. A taky jsou způsobem, jak o Vánocích naše tělo méně trápit, v některých případech ho můžeme dokonce i trochu hýčkat :) Třeba tohle linecké je udělané z mandlové a amarantové mouky,

 » Přečíst si celý článek « 

Badyánová srdíčka s brusinkou (aneb badyán opět v akci)

Celozrnná badyánová vánoční srdíčka

Z minulého badyánového cukroví toho moc nezbylo, tak jsem těsto zopakovala a tentokrát cukrovíčka vylepšila čokoládou a brusinkou. Vyšly parádně, brusinka vypadá jak usazený rudý drahý kámen. Dokážu si je i dost dobře představit jako dekoraci na stromeček.

Co potřebujeme:

  • 1,5 hrnku celozrnné mouky (koupit)
  • 0,25 hrnku kukuřičného škrobu (koupit)
  • 0,75 hrnku třtinového,

 » Přečíst si celý článek «