Další mimořádně snadný recept na výrobu vánoční delikatesy. Tentokrát s opilou, tedy pardon sherry rozinkou.
Co potřebujeme:
- kvalitní tmavou čokoládu bez aditiv
- mandlovou mouku nebo umixované mandle
- rozinky naložené v sherry – přesně ty, co jsme dělaly tady
- troška kakaového prášku
Poměr čokolády a mouky nechám na vás, můžete dát mandlové mouky jen trošku nebo třeba rovnou půlku.
Rozinky vylovíme ze skleničky a necháme řádně okapat. Poté je v rozestupech položíme na pečící papír.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Když je dokonale rozpuštěná, smícháme ji s mandlovou mouku. Vytvořenou hmotou „přikrýváme“ rozinky – děláme hromádky čokolády s rozinkou vespod.
Nakonec můžeme špičky pocukrovat kakaovým práškem. Necháme úplně ztuhnout a ukládáme do krabiček.
