Štítek: pečení

Famózní čokoládové muffiny ve stylu brownies

Celozrnné čokoládové muffiny ve stylu brownies

Naprosto božské hutné čokoládové muffiny, které se až nápadně podobají brownies. Tohle je zatím nejméně zdravý recept, který se tu nablogu objevil. I přesto je však mnohokrát lepší než cokoliv z toho, co si běžně můžeme koupit. Dopracovala jsem se k němu nedobrovolně, abych trošku zvýšila příjem cukru.

 » Přečíst si celý článek « 

Celozrnné kakaové muffiny s banánem

Celozrnné ovesno pšeničné muffiny s banánem a kakaem

Při zjišťování rozdílů mezi cupcakem a muffinem jsem narazila na jednu zajímavou věc – muffiny se řadí spíš k pečivu typu chleba/chlebíčky (breads), zatímco cupcaky jsou skutečně miniaturní dortíčky (cakes a se vším všudy). Tenhle koncept se mi zamlouvá. Tyhle muffiny mu naprosto odpovídají –

 » Přečíst si celý článek « 

Celozrnné makovo paprikové sušenky

Celozrnné sušenky s mákem a pálivou paprikou

Domácí sušenky se ukázaly jako dobrá součást svačinky. Musíme tedy použít ty správné suroviny a dávkovat si je přiměřeně :). Pro mě je to taky ideální zdroj soli během dne a taky jakási psychická podpora, která mě protáhne dopolednem (nebo odpolednem) v práci. Taky nesmíme zapomenout na jednu další ohromnou výhodu –

 » Přečíst si celý článek « 

Lněné sušenky s kurkumou a sýrem

Lněné sušenky s kurkumou

Lněné sušenky se hodně osvědčily jako součást svačinové krabičky do práce. Tahle verze s kurkumou je ještě zdravější, má nádhernou barvu a vytáhnout tyhle sušenky na posilněnou je jedna velká radost.

Co potřebujeme (na zhruba 1 plech):

  • 65 g lněného semínka
  • 150 g celozrnné mouky
  • 40 g strouhané mozzarelly
  • 80 g másla
  • 4 lžíce bílého vína
  • 2 lžičky kurkumy
  • 1,5 lžičky soli,

 » Přečíst si celý článek « 

Celozrnné dvojitě sýrové sušenky

Celozrnné sušenky se dvěma sýry

Že sýrové sušenky frčí, to mi nemohlo uniknout. Klasickou verzi z bílé mouky jsem ale zavrhla. Pro začátek jsem tedy dala celozrnnou a do těsta jsem k tomu nacpala i mozzarellu. Výsledkem jsou dvojitě sýrové celozrnné sušenky, které chutnají skvěle i bez vína :)

Co potřebujeme:

  • 200 g celozrnné mouky
  • 90 g másla
  • 50 g strouhané mozzarelly
  • 1/4 lžičky mleté papriky – 

 » Přečíst si celý článek « 

Tuhý perník na strouhání/drobení

Tuhý perník na lámání

Vzpomínám na strouhací perník, který jsme kdysi doma občas používaly na různá sladká jídla. Měl hodně něco do sebe, takže jsem se rozhodla do něj jít. Pročetla jsem recepty, diskuse a pustila se do čarování s tím, že pravděpodobnost úspěchu moc velká není. Přeci jen na pravý perník na strouhání je potřeba amonium,

 » Přečíst si celý článek « 

Ovesné cukroví v kakaovém kabátku

Jednoduché ovesné vánoční cukroví

Ovesné sušenky jsou klasika. Ovesné cukroví je o hodně vylepšená klasika :) Tohle cukrovíčko je křehoučké a v kabátku z jemňoučkého třtinovéhu cukru a kvalitního kakaa je prvotřídním kouskem pro náš talíř cukroví.

Co potřebujeme (zhruba na 1 plech)

  • 280 g ovesných vloček
  • 240 g másla
  • 4 lžíce (60 ml) bílého vína
  • 1 lžička melasy
  • nerafinovaný třtinový cukr
  • kakaový prášek

Ovesné vločky si umeleme na jemnější mouku.

 » Přečíst si celý článek « 

Sypané jablečné koláčky

Sypané jablečné koláčky s ovesnými vločkami

Sypané koláče jsou naprosto geniální způsob, jak si připravit dokonalou snídani nebo dezert a přitom se „nepatlat“ s žádným těstem. Všechny recepty, které jsem viděla, byly zbytečně těžké. Takže tady máte odlehčenou variantu, v tomto mini podání jsou perfektní sladkou tečkou za hlavním chodem nebo ve dvojici příjemnou snídaní nebo svačinkou.

 » Přečíst si celý článek « 

Extra křehké kakaové cukroví

Vinné kakaové cukroví

Vinné cukroví, co vyšlo před pár dny, mě naprosto dostalo. K tomu jednoduchému receptu jsem se proto vrátila a vylepšila ho. O kakao. A výsledek? Dokonalé výrazně kakaové cukroví, které se dokonale rozsýpá v puse.

Co potřebujeme:

  • 140 g celozrnné mouky
  • 120 g másla
  • 10 g kakaa
  • 4 lžíce vína
  • 3 lžíce nerafinovaného třtinového cukru na obalení

Odkrojíme požadované množství másla a necháme ho povolit.

 » Přečíst si celý článek « 

Celozrnné vinné cukroví s kapkou melasy

Vinné cukroví z celozrnné mouky

Tohle je do teď nejlepší cukroví, které jsem kdy měla. Už nějakou dobu jsem se pídila po dokonale rozsýpacím cukrovíčku, které by nebylo skoro vůbec sladké, zato by se dokonale rozplývalo na jazyku. A voilà, tady je. Po pěkné době googlování jsem se dostala velkou oklikou ke španělským roscos de vino,

 » Přečíst si celý článek «