Jogurtová zmrzlina s třešněmi

Jednoduchá domácí jogurtová zmrzlina s třešněmi

Tenhle víkend mi potvrdil, že tohle bude zmrzlinový léto. A na něj jsem se fakt těšila. Zmrzliny byly o víkendu dvě, obě s jogurtovym základem a obě parádní. Tahle první původně měla vypadat jinak, ale mašinka makala jak o závod a než jsem se probrala, zmrzlina byla hotová a už skoro lezla ven. Nemohla jsem teda dokončit plánovaný dílo a musela to zjednodušit. Stejně byla ale byla dost dobrá.

 » Přečíst si celý článek « 

Vanilková zmrzlina jako základ pohárů

Domácí vanilková zmrzlina s banánem

Jako malý jsme milovaly poháry. Vzpomínám si, že pak to s nima šlo nějak skopce. Zmrzlina už nebyla nic moc, šlehačka byla divná a ovoce nějak chybělo. Když jsem se dneska chystala zase na zmrzlinu , řekla jsem si, že ji vylepším banánem a bude to takovej malej jednoduchej pohárek. Přístě se na něj už vybavím. Vy si do něj dejte, co vás napadne, s touhle zmrzlinou to bude pohádka.

 » Přečíst si celý článek « 

Tvarohová zmrzlina s malinovým topingem a čokoládou

Domácí tvarohová zmrzlina s malinami a čokoládou

Jó zmrzlinou se to tu jen hemží. Je potřeba si ji užít, dokud je na to počasí. Je to vlastně takový můj letošní objev. Dělat domácí zmrzlinu přesně podle momentální nálady a nemuset myslet na to, jestli to náhodou není hřích. Tentokrát jsem chtěla tvarohovou, protože pořád vzpomínám na ty tvarohové nanuky kdysi. Přibrala jsem ale k tvarohu další dvě chutě – malinovou a čokoládovou.

 » Přečíst si celý článek « 

Gelato al bacio aneb skvělá italská „pusinková“ zmrzlina

Domácí italská zmrzlina bacio recept

Čokoládová zmrzlina mě fakt dostala, od minula bylo několikrát repete.Takže jsem se rozhodla zcheckovat italské zmrzlinárny na googlu, jen tak pro inspiraci. A ty mi připomněly jednu skvělou italskou čokoládovou dobrotu. Zmrzlinu nazývanou bacio. Bacio jako ty skvělé čokoládovo-oříškové pralinky. Zmrzlina bacio je klasika, velmi jednoduchá, přesto dokonalá kombinace dobré čokolády a lískových oříšků, samých dobrých věcí.

Co potřebujeme (na 4 porcičky):

  • 500 ml mléka
  • 125 ml smetany na šlehání
  • 140 g čokolády
  • malou hrstičku pražených lískových oříšků (koupit)

Zase potřebujeme buď připravený zmrzlinovač nebo velkou mísu plnou ledu a menší misku na směs plus nějakou dobrou metličku.

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina alla stracciatella

Zdravější jogurtová stracciatella zmrzlina

Zmrzlinové pokusničení nemá mezí. A doufám, že pokud jste se do domácí zmrzliny ještě nepustili, tak že vás postupně udolám. Tady je další příspěvek, další jednoduchá, ale ohromující zmrzlina domácí výroby. Zase nese jen samé kvalitní ingredience a na výsledku je to samozřejmě znát. Je lehce jogurtová a vylepšují ji čokoládové hoblinky po vzoru slavné stracciatella.

Co potřebujeme (na 4 porce):

  • 500 ml mléka
  • 125 ml smetany na šlehání
  • 150 g bílého jogurtu řeckého typu
  • 4 lžičky domácího vanilkového cukru –

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina se sušenými švestkami

Zdravější jogurtová zmrzlina se sušenými švestkami

Poslední dobou se mi nějak z vaření vypařuje pestrost. Jak je vedro, chuť je hlavně na saláty a na co ještě? No na zmrzliny. Je vidět, že doma se dá udělat spousta výborných zmrzlin s různými základy, z kvalitních surovin a taky s minimem cukru. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet jogurtovou zmrzlinu. Pamatuju si na ni z dětství, pak pozdějc už to nikdy nebylo ono. Ale přiznám se,

 » Přečíst si celý článek « 

Rychlodezert z domácí čokoládové zmrzliny s banánem a opilou rozinkou

Rychlý dezert s domácí čokoládovou zmrzlinou, banánem a opilou rozinkou

Domácí čokoládová zmrzlina se výborně hodí k rozšíření možností banánových dezertů. Banán je u mě poslední dobou stálicí a už se mi ani nechtělo všechny ty banánové recepty publikovat. Ve finále jsem totiž dospěla k tomu, že jednotlivé verze dezertů jsou si tak moc podobné, že vás tím nemůžu zatěžovat :). To je taky jeden z důvodů, proč mě zmrzlina tak nadchla. Je to totiž geniální doprovod právě k banánu.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí čokoládová zmrzlina (verze mléčná čokoláda bez přidaného cukru)

Jednoduchá domácí čokoládová zmrzlina

Minulá vanilková zmrzlina mě nadchla. Bylo to celé totiž snazší, než jsem si myslela. Takže jsem se těšila na víkend, až zmrzlinovač znovu otestuju, tentokrát na čokoládové zmrzlině. Teď už byla tvorba receptu naprosto intuitivní, částečně jsem vycházela z toho minulého a doufala, že mě můj odhad nezklame. Nezklamal. Hnedka publikuju a doporučuju vyzkoušet na vlastní jazýček!

Co potřebujeme

  • 200 ml smetany ke šlehání (kolem 33 %)
  • 500 ml mléka
  • 3 žloutky
  • asi 150 g dobré čokolády (použila jsem čokoládu na vaření z Lidla,

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí lehce vanilková zmrzlina (pokus první)

Čerstvá vanilková zmrzlina se žloutky

Z dětství mám jednu takovou vzpomínku na zmrzlinu. Už si ani nejsem tak úplně jistá, jestli je ta vzpomínka skutečná, nebo jestli si sama v mysli vyrábím představu o dokonalé zmrzlině. Každopádně tenhle můj sen je lehce smetanový, lehoučce vanilkový a celkový dojem? No dokonalost sama.

Shodou okolností jsem se teďka nedávno dostala k receptům na zmrzliny. A ještě větší náhodou k jednomu zapomenutému zmrzlinovači v Lidlu.

 » Přečíst si celý článek « 

Mražený banánový krém s mandlemi

Mražený banánovy krém s mandlemi

Roky si říkám, že si začnu dělat zmrzlinu. A roky si vždycky v říjnu povzdychnu, že už je vlastně po létě a žádná zmrzlina se nekonala. Takže.. tentokrát to musí být jiné! Začala jsem nejjednodušeji, jak to šlo – mraženým banánem! Stačí totiž tak málo a na stole máme dokonalou banánovou mňamku pro teplé dny.

Co potřebujeme (na 2 malé skleničky):

  • 3 banány
  • asi 10 mandlí (nebo klidně o hodně víc :)) (koupit)
  • velkou špetku skořice (koupit)

Banány oloupeme,

 » Přečíst si celý článek « 

Banánový talířek s karobovým tvarohem a ořechy

Banánový talířek s karobovým tvarohem a ořechy

Jednoduché dezerty, to je přesně to, co nám bodne o víkendovém odpoledni, kdy toho máme dost na práci. Kromě příjemné chvilky k zastavení nám dá taky potřebnou energii, abysme mohli dofinišovat a úspěšně přežili do večera.

Tenhle talířek je jednoduchý a zároveň nám poskytuje energii ve všech základních podobách. A kombinace banánu, karobu a ořechů je prostě výborná.

Co jsem použila (na 2 porce):

  • 4 malé banány
  • 150 g tvarohu
  • 1 lžičku karobu (koupit)
  • vlašské ořechy (koupit)
  • med (koupit)

Banány oloupeme,

 » Přečíst si celý článek « 

Kokosovo kakaový cheesecake (pečená verze)

Kakaovo kokosový cheesecake

Cheesecaky, jak dlouho se mi vyhýbaly! Pořád jsem měla pocit, že se do toho tvarohu musí dát něco speciálního, ztužovacího, zahušťovacího… a pak jsem zjistila, že ne vždycky! První testovací cheesecake byl v bílé verzi s citronovou kůrou a nepekla jsem ho já. Takže tentokrát musela zákonitě přijít na řadu verze tmavá. Bohužel ale čokoláda jaksi zmizela, takže chuť a barvičku tomu dává jen kakao.

 » Přečíst si celý článek «