Vylepšená ledová čokoláda se zlatými kuličkami
Nemá cenu předstírat, že čokoládu nejím. Jím. A možná víc než řada „normálních“ strávníků. Ale vybírám si. A taky si ji pořádně užívám. Pokud totiž jíme spoustu zeleniny a ovoce, není dobrá čokoláda takovou zátěží, jak by se možná čekalo. Navíc přináší ohromný pocit spokojenosti,
Banánový talířek s karobovým tvarohem a ořechy
Jednoduché dezerty, to je přesně to, co nám bodne o víkendovém odpoledni, kdy toho máme dost na práci. Kromě příjemné chvilky k zastavení nám dá taky potřebnou energii, abysme mohli dofinišovat a úspěšně přežili do večera.
Tenhle talířek je jednoduchý a zároveň nám poskytuje energii ve všech základních podobách.
Skoro letní ovocný salát s tvarohem
Nemůžu si pomoct, jak se blíží léto, chuť vařit se snižuje. Taky ale vím, že spořádat ovoce nebo zeleninu jen tak nemá zrovna nejlepší efekt. Prostě to není správné jídlo, nemám pocit, že bych pořádně jedla. Takže situace si žádá přípravu obložených talířů a salátů,
Mnohem zdravější makovec s banánem
Hodněkrát jsem si za poslední dobu vzpomněla na makovec. Ale pokaždé, co jsem začala pátrat po nějakém receptu, jsem narážela na kvanta cukru, oleje, mouky a to se mi vůbec nelíbilo. Včera jsme ale znovu objevily mák ve spíži a najednou to přišlo – dáme hodně máku,
Energetické datlové kuličky se skořicí a sezamem
Datle jsou pořádnou zásobárnou cukrů, takže je s nima potřeba zacházet opatrně. Pro chvíle nouze jsou ale jako dělané. A jak je nejlíp dávkovat? Třeba v kuličkách! Tyhle kuličky mají tak akorát správnou velikost, uspokojí naše chuťové buňky a dodají nám potřebnou energii v nouzi.
Famózní čokoládové muffiny ve stylu brownies
Naprosto božské hutné čokoládové muffiny, které se až nápadně podobají brownies. Tohle je zatím nejméně zdravý recept, který se tu nablogu objevil. I přesto je však mnohokrát lepší než cokoliv z toho, co si běžně můžeme koupit. Dopracovala jsem se k němu nedobrovolně, abych trošku zvýšila příjem cukru.
Celozrnný dortík s jahodami a vanilkovým krémem
Dortíky jsou jako synonymum hříchu. Některé jsou ale i vcelku zdravé, jako ty naše :). Prvním oříškem je korpus, který bývá pěkně z bílé mouky a cukru. V našem ale najdete jen pomletá pšeničná zrnka a oves a taky se nám tam povedlo vpašovat lněné semínko a otruby!
Celozrnné kakaové muffiny s banánem
Při zjišťování rozdílů mezi cupcakem a muffinem jsem narazila na jednu zajímavou věc – muffiny se řadí spíš k pečivu typu chleba/chlebíčky (breads), zatímco cupcaky jsou skutečně miniaturní dortíčky (cakes a se vším všudy). Tenhle koncept se mi zamlouvá. Tyhle muffiny mu naprosto odpovídají –
Teplý jablečný dezert se sypáním
Teplé jablečné dezerty jsou něco, co snad nikdy neomrzí. Lze je dělat na tisíc způsobů a pokaždé vymyslet něco malinko jiného. Proto jsem se i tentokrát do toho pustila bez receptu, jen s přibližnou představou – udělat dobrotu tvořenou aspoň z 80 % jablky a nepatlat se s žádným těstem.
Celozrnný koláč s banánem a lískooříškovou drobenkou
Málokdy se peče skutečně úplně celozrnně. Prý to nejde dobře, prý je pak to těsto moc těžké. Tenhle koláč z doma namletých celých obilných zrnek a ovesných vloček je ale tak lehký a zároveň krásně zasytí. Má úžasnou „celozrnnou“ chuť a pečený banán mu dodává pohádkovou sladkost.
Kváskové lívance s karobovým tvarohem a švestkami
Lívance, typické sladké jídlo, které však v jeho tradiční verzi ve skutečnosti nemá moc co nabídnout. Když je ale uděláme z kvásku, budou naše lívance mnohem lépe stravitelné, zároveň se jim sníží glykemický index a naruší struktura lepku. Kromě toho budou krásně lehké a zdobené drobnými bublinkami.
Kozí sýr s medem a ořechy na plátku opečeného chleba
Kozí sýr, (nejen) takový ten ve válečku, je skvělá věc. A když ho dáme dohromady s medem a ořechy…. zažijeme něco, co by se dalo označit jako dokonalost sama :). Tento recept je opět inspirován španělskou kuchyní. Tam se s touhle lahůdkou setkáme v mnoha podobách,