Jogurtová zmrzlina se sušenými švestkami

Zdravější jogurtová zmrzlina se sušenými švestkami

Poslední dobou se mi nějak z vaření vypařuje pestrost. Jak je vedro, chuť je hlavně na saláty a na co ještě? No na zmrzliny. Je vidět, že doma se dá udělat spousta výborných zmrzlin s různými základy, z kvalitních surovin a taky s minimem cukru. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet jogurtovou zmrzlinu. Pamatuju si na ni z dětství, pak pozdějc už to nikdy nebylo ono. Ale přiznám se,

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí čokoládová zmrzlina (verze mléčná čokoláda bez přidaného cukru)

Jednoduchá domácí čokoládová zmrzlina

Minulá vanilková zmrzlina mě nadchla. Bylo to celé totiž snazší, než jsem si myslela. Takže jsem se těšila na víkend, až zmrzlinovač znovu otestuju, tentokrát na čokoládové zmrzlině. Teď už byla tvorba receptu naprosto intuitivní, částečně jsem vycházela z toho minulého a doufala, že mě můj odhad nezklame. Nezklamal. Hnedka publikuju a doporučuju vyzkoušet na vlastní jazýček!

Co potřebujeme

  • 200 ml smetany ke šlehání (kolem 33 %)
  • 500 ml mléka
  • 3 žloutky
  • asi 150 g dobré čokolády (použila jsem čokoládu na vaření z Lidla,

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí lehce vanilková zmrzlina (pokus první)

Čerstvá vanilková zmrzlina se žloutky

Z dětství mám jednu takovou vzpomínku na zmrzlinu. Už si ani nejsem tak úplně jistá, jestli je ta vzpomínka skutečná, nebo jestli si sama v mysli vyrábím představu o dokonalé zmrzlině. Každopádně tenhle můj sen je lehce smetanový, lehoučce vanilkový a celkový dojem? No dokonalost sama.

Shodou okolností jsem se teďka nedávno dostala k receptům na zmrzliny. A ještě větší náhodou k jednomu zapomenutému zmrzlinovači v Lidlu.

 » Přečíst si celý článek « 

Smoothie No 20: letní meloun a víno

Letní melounové smoothie s hroznovým vínem

Spoustě lidí bere vedro chuť jíst. No mně osobně sice moc ne, ale když jsem si dávala tohle smoothie, úplně jsem si na takové letní nejedlíky vzpomněla. Naprosto ideální jsou pro ně právě smoothies. Tenhle je lehoučký jako pírko, není přeslazený, přesto nám dá ale energii, zrovna tak nějaké ty vitamíny a minerály. A je super jednoduchý a rychlý.

Co potřebujeme:

  • vodní meloun,

 » Přečíst si celý článek « 

Ovocný salátek s kysanou smetanou

Rychlý ovocný salátek s kysanou smetanou

Stačí vzít pár druhů ovoce, hromádku dobré kysané smetany a dvě tři další ingredience ze spíže a můžeme mít dokonalý a pořádně sytý ovocný salát. Jako tenhle :). A zase je důkazem, že za pár minut může být perfektní jídlo na světě.

Co jsem použila:

  • 1/4 malého galia melounu
  • 1/2 velkého banánu
  • 2 ploché broskve
  • pár třešní
  • 3 lžíce kysané smetany
  • 1 lžičku medu (koupit)
  • 1 lžičku kokosového oleje nerafinovaného (koupit)
  • trošičku včelího pylu

Ovoce může být snad jakékoliv,

 » Přečíst si celý článek « 

Nejlepší třešňový recept a proč jsou třešně zdravé

Proč jsou třešně zdravé

Konečně jsem měla první pytlík pořádných zralých třešní. A s pytlíkem seznámek možných receptů. Jenže.. jak jsem tak ujídala, tak jsem došla k jednomu závěru… že ten nejlepší třešňový recept je tento: dobře umýt, dát do hezké nádoby a v naprostém klidu si je vychutnat tak, jak jsou. Protože jsou prostě dokonalé. Navíc, každý kdo má nějaké ponětí o výživě, tuší, že třešně budou pořádná bomba z hlediska nutričního.

 » Přečíst si celý článek « 

Mražený banánový krém s mandlemi

Mražený banánovy krém s mandlemi

Roky si říkám, že si začnu dělat zmrzlinu. A roky si vždycky v říjnu povzdychnu, že už je vlastně po létě a žádná zmrzlina se nekonala. Takže.. tentokrát to musí být jiné! Začala jsem nejjednodušeji, jak to šlo – mraženým banánem! Stačí totiž tak málo a na stole máme dokonalou banánovou mňamku pro teplé dny.

Co potřebujeme (na 2 malé skleničky):

  • 3 banány
  • asi 10 mandlí (nebo klidně o hodně víc :)) (koupit)
  • velkou špetku skořice (koupit)

Banány oloupeme,

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí pomerančovo anýzová ochucená voda bez extra cukru

Domácí pomerančová limonáda s anýzem

Ochucené vody mi dřív strašně chyběly při cestách do zahraničí. Když jsem začala z nákupního seznamu škrtat veškerou chemii, tyhle vody jsem automaticky přestala postrádat. No a pak jsem vlastně přišla na to, že taková zázvorová limonáda za studena je ještě lepší než jakákoliv matonka. A že brána do říše přírodních ochucených vod je otevřená.

Tahle voda je lehce nasládlá a svěží.

 » Přečíst si celý článek « 

Skoro letní ovocný salát s tvarohem

Jahody, meruňky a ananas s tvarohem a medem

Nemůžu si pomoct, jak se blíží léto, chuť vařit se snižuje. Taky ale vím, že spořádat ovoce nebo zeleninu jen tak nemá zrovna nejlepší efekt. Prostě to není správné jídlo, nemám pocit, že bych pořádně jedla. Takže situace si žádá přípravu obložených talířů a salátů, aby se to tělo trošku oblblo :). Volba ovoce je v podstatě skoro jedno, záleží na chuti a na možnostech.

 » Přečíst si celý článek « 

Zázvorová limonáda se skořicí

Domácí zázvorová limonáda s citronem a skořicí

Zázvorová limonáda je jednoduchá a rozhodně není nic nového pod sluncem. Přesto ji lze ale dělat i jinak, nově, trochu si s ní pohrát. Pokud do ní přidáme skořici, dostaneme naprosto novou chuť se sladkým podtónem, takže není třeba žádné doslazování. A taky příznivé účinky se násobí!

Co potřebujeme (na asi 1,2 litru ):

  • asi 1/2 citronu, ca. 80 g
  • asi 60 g zázvoru
  • asi lžíci skořicové kůry,

 » Přečíst si celý článek « 

Smoothie No 17: jahodovo sezamový se špetkou vanilky

Mléčné jahodovo sezamové smoothie s vanilkou

Nemůžu si pomoct, ale mám pocit, že začalo období koktejlů a smoothies. A kromě banánové klasiky stojí za pozornost taky ta jahodová. Tahle vylepšená verze jahodového koktejlu nám nabízí taky všechny ty minerály a zdravé tuky, kterými se pyšní sezam. A vanilka je takovou třešničkou na dortu, a pozor, i ta má našemu tělu co nabídnout –  má blahodárný vliv na naši psychiku, působí protizánětlivě a je nabitá antioxidanty.

 » Přečíst si celý článek « 

Okurkový salát a la tzatziki

Okurkový salát s jogurtovou tzatziki zálivkou

Tuhle věc mám v notýsku už pěknějch pár pátků. Jenže s chladnějším počasím prostě nebyla chuť. Takže konečně je to tady, okurkový salát inspirovaný proslavenými řeckými tzatziki. Svěží, plný chuti a jako dělaný k večeři za teplejších dnů. A taky ohromně jednoduchý a rychlý.

Co potřebujeme (na 2 porcičky):

  • asi 300 g okurky
  • 60 ml jogurtu (tučnější je lepší)
  • 1 malinký stroužek česneku
  • sůl (mořskou)
  • kopr –

 » Přečíst si celý článek «