Mušle s rajčatovo-bazalkovým olejem
Dřív pro mě byly mušle velkým oříškem. Všelijaké příběhy o otravách a různých nechutnostech mě hodně odradily. A dorazily mě pohádky o tom, jak těžké to je ty mušle připravit. Pak to ale přišlo. První seznámení s mušlovým receptem a tou složitostí… Dáte na pánev očištěné škeble a až se otevřou,
Zapečená rajčata s mozzarellou
Zapečená rajčata jsou jednoduchá a extra šťavnatá. A jak řekla Šárka, je to jako to nejlepší z pizzy. My je děláme jako součást menu, ve finále to vypadá podobně jako tapas. Pár jednoduchých a výborných mini chodů, dá to málo práce a máte pocit, že si užíváte pořádnou hostinu.
Vývar se spoustou zeleniny a bazalkou navrch
Tohle je poslední z mých receptů, které posloužily mému ovocno-zeleninovému jídelníčku minulý víkend. A vlastně to bylo jídlo, které to moje dvoudenní snažení završilo. Jako základ mu posloužil dobrý domácí vývar z pomalého hrnce. Jak jsem už dřív přiznala, v hrnci se spolu se spoustou zeleniny vařily i kuřecí kostry.
Zeleninový salát s bazalkovo-paprikovým dresinkem
Oblíbila jsem si saláty se sýrem, ale na ně jsem musela o ovocno-zeleninovém víkendu jednoduše zapomenout. Přemýšlela jsem teda, jak vykouzlit jednoduchý a výrazný dresink, který udělá z normálního salátu pěkný sytý oběd. Naštěstí jsem objevila ty parádní nakládané papričky, které mě potřebně nakoply.
Nejjednodušší hrášková polévka bez smetany
V rámci plánování ovocno-zeleninového víkendu (podrobnosti tady pro všechny, kteří o něm zatím nečetli) jsem si vzpomněla na hráškovou polívku. Takovou tu krásně zelenou, ve které se mísí sladká chuť hrášku a slanost zrnek mořské soli. Doteď jsem zatím vždycky hráškovku vylepšovala smetanou,
Report z ovocno-zeleninového víkendu
Dlouho jsem se chystala na „očistný víkend“. Pod tou drobnou očistou jsem si představovala hlavně to, že nebudu tělo zatěžovat věcma, které ve střevech tráví přespříliš času a vytváří nedobré klima, pokud se tam příliš nakumulují. Pokud to tu sledujete, asi tušíte, že se jedná hlavně o zrní a složené karbohydráty obecně.
Zeleninová směs s houbami a zázvorem
Oběd to chtělo vydatnější, takže rozhodnutí padlo na tepelně upravenou zeleninu. A s houbami. Je to sytější úprava a pocitově „obědovější“ – protože nejíte nakrájenou zeleninku, ale jídlo z pánve. A aby to ještě líp posloužilo účelu, k základním surovinám jsem přidala ještě dvě super ingredience –
Ranní ovocný salát s kokosovým olejem
Ovocno-zeleninový víkend. Přesně pro tohle jsme se doma rozhodly. A jak jsem avizovala na facebooku, podám zprávu na konci :). Ovocno-zeleninová „dieta“ byla pro mě pořád ještě tak trochu výzva. Pokoušely jsme se o tohle už asi před rokem a něco a bezúspěšně. I když teď jím podstatně míň škrobů a i bez masa to přežiju,
Gelato al bacio aneb skvělá italská „pusinková“ zmrzlina
Čokoládová zmrzlina mě fakt dostala, od minula bylo několikrát repete.Takže jsem se rozhodla zcheckovat italské zmrzlinárny na googlu, jen tak pro inspiraci. A ty mi připomněly jednu skvělou italskou čokoládovou dobrotu. Zmrzlinu nazývanou bacio. Bacio jako ty skvělé čokoládovo-oříškové pralinky. Zmrzlina bacio je klasika, velmi jednoduchá,
Okurkový krém s bramborou a pažitkou
Smetanové výrobky a brambory jsou spolu výborně dohromady, akorát že těch brambor se většinou sní až příliš (a já jsem pořádně bramborová). Hledala jsem proto nějakou variaci klasických brambor na loupačku. Skončila jsem u tohohle – pár vařených brambůrek a hromady okurkového krému. Navrch přišla ještě pažitka.
Jogurtová zmrzlina alla stracciatella
Zmrzlinové pokusničení nemá mezí. A doufám, že pokud jste se do domácí zmrzliny ještě nepustili, tak že vás postupně udolám. Tady je další příspěvek, další jednoduchá, ale ohromující zmrzlina domácí výroby. Zase nese jen samé kvalitní ingredience a na výsledku je to samozřejmě znát. Je lehce jogurtová a vylepšují ji čokoládové hoblinky po vzoru slavné stracciatella.
Zapečený špenát s bramborami a camembertem
Brambory zapečené se špenátem nejsou žádnou novinkou pro většinu z nás. Jsou dobré, ale zaslouží si upgrade. Míň brambor, víc špenátu a nějakou tu třešničku. Třeba dobrý sýr navrch. Vhodných adeptů je spousta, u mě to vyhrál camembert.
Co potřebujeme:
- brambory –