Zeleninová směs s houbami a zázvorem
Oběd to chtělo vydatnější, takže rozhodnutí padlo na tepelně upravenou zeleninu. A s houbami. Je to sytější úprava a pocitově „obědovější“ – protože nejíte nakrájenou zeleninku, ale jídlo z pánve. A aby to ještě líp posloužilo účelu, k základním surovinám jsem přidala ještě dvě super ingredience –
Hlíva opečená na olivovém oleji s oblohou
Hlíva ústřičná je výborná věc, zdravá, chuťově moc dobrá a velmi univerzální. Docela se ale zapomíná na to, že může být dobrotou i sama o sobě. Třeba když ji opečeme na olivovém oleji. Tentokrát jsme k ní přidaly i maso a samozřejmě zelené lupení. Ale klidně k ní můžete dát jen hromádku zeleniny,
Houbová rýže s opečenou zeleninou
Intenzivní chuť rýže s cibulkou a hlívou a k tomu krásně barevná směs opečené mrkve a pórku. Perfektní jednoduché bezmasé jídlo, které potěší naše smysly.
- rýže – u mě směs rýží
- cibulka
- hlíva ústřičná (150 g na 2 porce)
- 1 mrkev
- 1 pórek
- olivový olej
- sůl a pepř
Cibulku oloupeme a najemno nakrájíme.
Hubník z hlívy ústřičné
Houbák, hubník, houbovník, názvů pro tuhle typickou českou houbovou dobrotu je hodně. A jeho variací taky. Ta naše je udělaná z hlívy, takže si ho můžeme udělat kdykoliv a ani nepřijdeme zkrátka v případě, že se na podzim moc nezadařilo.
Co potřebujeme –
Rýžové nudle s krůtími nudličkami
Rýžové nudle se zeleninou jsou snadným jídlem, nad kterým nemusíme moc přemýšlet. Stačí mít po ruce sojovou omáčku (kvalitní!) a čas od času si můžeme s klidem tuto rychlovku můžeme dopřát.
Co potřebujeme (na 2 porce):
- krůtí maso, množství dle chuti
- 1 menší červená paprika
- 1/3 –
Ucho Jidášovo, zdravá houba nejen do čínské kuchyně
Jidášovo ucho, ta typická asijská houba, mi uvízlo v paměti už před pěkně dávnou dobou. Až teďka se dostalo do mojí kuchyně a už nikdy tam nebude chybět. Nejen že je moc dobrým oživením spousty pokrmů, nabízí taky nutričně zajímavý koktejl látek a taky řadu účinků na naše zdraví.
Jednoduché pečené jarní závitky s Jidášovým uchem
Jarní závitky jsou další z věcí, na kterou jsem se chystala zatraceně dlouho. Zlomila mě až série receptů, které se úplně vykašlaly na tolik typické smažení. Jarní závitky se jednoduše šouply do trouby. Inspirovala jsem se tedy troubou a po usilovném hledání toho nejlepšího receptu jsem prostě nějak začala….