Hořké mandle aneb 20 mandlí od smrti
Kdo by to neznal. S radostí chroupáme mandle a ejhle, pěkně nám to najednou zhořkne v puse. Narazili jsme na hořkou mandli. Věděli jste ale, že tyhle hořký mandle nám můžou skutečně hodně zavařit?
Aneb pár řádků o tom, proč hořký mandle nejíst.
Nejlepší třešňový recept a proč jsou třešně zdravé
Konečně jsem měla první pytlík pořádných zralých třešní. A s pytlíkem seznámek možných receptů. Jenže.. jak jsem tak ujídala, tak jsem došla k jednomu závěru… že ten nejlepší třešňový recept je tento: dobře umýt, dát do hezké nádoby a v naprostém klidu si je vychutnat tak,
Sherry (nejen) v předvánoční kuchyni
Dobré víno je zajímavým zpestřením zdravého jídelníčku. A typ vína zvaný sherry je rozhodně jedním z nich. Pro mě osobně bylo slovo sherry ještě nedávno zcela neznámé. Spojovala jsem si ho s nějakým silnějším alkoholem a vůbec ne lákavou chutí. Pak jsem ochutnala vino de Jerez.
Hlas za šťastná vajíčka
Vajíčko je skvělým zdrojem bílkovin a je úžasně univerzální. V předvánočním období jistě stoupne spotřeba vajíček do těst na cukroví či k přípravě dezertů. Vajíčka přidáme do bramborového salátu, obalíme v nich řízek (pokud se nedonutíme téhle nezdravé delikatesy vzdát). Já vajíčka používám často –
Rostlinná mléka – 10 důvodů, proč jít do nich
Rostlinná mléka se začínají konečně prosazovat. Mají spoustu výhod a tisíce možných využití. V některých oblastech jsou neskutečně oblíbená už pěknou řádku let, což pro nás může být ohromná inspirace. Také se stále častěji vyskytují v souvislosti se zdravou výživou, takže nejen jejich lahodnost jim pomůže vydobít místo u nás doma.
Otevřete oříškům dveře
Názory na ořechy jsou různé. Někteří je nepovažují za příliš zdravé, opak je ale pravdou. Ořechy jsou jedním z mála mlsání, které je skutečně prospěšné. Bavíme se tedy o nepražených nesolených jádrech, která jsou přirozeně nabitá velkým množství vitamínů a minerálů, které se v odpovídajícím poměru nevyskytují v žádných jiných potravinách.
Ucho Jidášovo, zdravá houba nejen do čínské kuchyně
Jidášovo ucho, ta typická asijská houba, mi uvízlo v paměti už před pěkně dávnou dobou. Až teďka se dostalo do mojí kuchyně a už nikdy tam nebude chybět. Nejen že je moc dobrým oživením spousty pokrmů, nabízí taky nutričně zajímavý koktejl látek a taky řadu účinků na naše zdraví.
Arašídové máslo a jeho přínosy pro naše zdraví
Udělat domácí arašídové máslo už umíme. Teď je na řadě zjistit, proč je tato pochoutka tak oblíbená i mezi vyznavači zdravého životního stylu.
Kvalitní proteiny
Buráky jsou dobrým zdrojem rostlinných proteinů, bílkovina totiž tvoří zhruba 25 % hmoty. Když vezmeme v potaz ještě fakt,
Jedlé kaštany, podzimní pochoutka pro naše zdraví
Jedlé kaštany jsou symbolem podzimu (v některých krajích obzvláště). Jsou dobroučké, to ano, ale kromě lahodné chuti v sobě ukrývají také množství dobrého pro naše zdraví.
Nízkokalorické kaštany
Kaštany se řadí do stejné skupiny jako ořechy. Kaštany jsou však mnohem méně energeticky vydatné,
Stévie – přírodní sladidlo bez kalorií
Sladkosti jsou vášní, kterou pokud máte, jen tak se jí nevzdáte. Sladké dezerty a dobroty bohužel obsahují spoustu kalorií, a to ať už jsou slazené rafinovaným bílým cukrem (průmyslové výrobky), nebo třtinovým cukrem či sirupy – sladkosti připravené doma. Sirupy jsou jistě vhodnější alternativou než cukr –
Jáhly – úžasně univerzální potravina
Jáhly jsou úžasné! Můžete je vařit, péct, zapékat, dělat z nich přílohu, kaši, polévku nebo koláč. Připravit je lze na slano i na sladko. Kromě jemné chuti a mnoha možnostem přípravy jsou samozřejmě také zdravé (jako všechny potraviny, kterým věnuji svůj čas). Jak je máte nejradši vy?
Tapiokové kuličky, zábavná potravina bez lepku
Ačkoli kupuju výhradně pouze suroviny bez přidaných barviv, tentokrát jsem se nechala okouzlit barevnými tapiokovými perličkami! Škoda jen, že po uvaření stejně zprůhlední a zůstanou jen velmi jemně zabarvené.
Tapioka – chutnou novinkou v naší kuchyni
Tapioka, tapiokové perly, tapioková mouka…už jste zaslechli?