Sýr, zn. bez pečiva (aneb zcela jednoduchý salát se sýrem)
Taky milujete sýry? Já jo. Jenže dost dlouho byly sýry v mých očích nerozlučně spjaté s pečivem. Tedy s výjimkou řeckého salátu a rajčaty s mozzarellou. Sýry jsou ale mnohem univerzálnější. Jdou třeba skvěle se zeleninou a salátům dodají na sytosti. Což ocení hlavně ti,
Insalata caprese, takhle chutná slunce
Salát caprese je klasika v barvách a chutích Itálie. A vůně léta. Je tak jednoduchá, že ji svede naprosto každý, a tak rychlá, že si ji zamilujeme jako bleskové řešení kručení v břiše. Variant máme jako vždy spoustu, takže rozhodně neomrzí. Tahle je ta nejjednodušší,
Rukolový salát s avokádem a ančovičkami
Rukola je geniální listí. Kdysi jsem párkrát ochutnala tu z pytlíku, kupovávaly jsme ji naší leguánici. A nechápala jsem, co na ní má. Dneska, když mi roste v truhlíku, chápu dokonale. Rukola umí být jemňoučká i pěkně peprná, přesně taková, jakou ji potřebujeme. Do tohohle salátu jsem vybrala ty větší listy,
Okurkový salát a la tzatziki
Tuhle věc mám v notýsku už pěknějch pár pátků. Jenže s chladnějším počasím prostě nebyla chuť. Takže konečně je to tady, okurkový salát inspirovaný proslavenými řeckými tzatziki. Svěží, plný chuti a jako dělaný k večeři za teplejších dnů. A taky ohromně jednoduchý a rychlý.
Co potřebujeme (na 2 porcičky):
- asi 300 g okurky
- 60 ml jogurtu (tučnější je lepší)
- 1 malinký stroužek česneku
- sůl (mořskou)
- kopr –
Zeleninový salát s měsíčkovým listem a bylinkovými krutony
Měsíček je jako dělaný na užívání vnitřní i vnější. A navíc ho využijeme skoro celý. Určitě bych si nedala salát jen z měsíčkového listí, ale přidat pár listů k další zelenině, to ano. Má docela výraznou chuť, takže krájet najemno se vyplatí. Napřed ale doporučuju kousek uždíbnout a otestovat,
Salát raz dva tři
Tři druhy zeleniny, tři výrazné barvy a asi tak tři minuty potřebné na přípravu :). Tenhle salát je dobrý hlavně jako příloha k něčemu dalšímu, pomůže jídlo nutričně i chuťově vybalancovat.
Co potřebujeme:
- červenou papriku
- nakládanou kukuřici (pozor na složení) nebo mraženou kukuřici
- čerstvý špenát
- extra panenský olivový olej
- sůl –
Zelný salát s mrkvičkou a pomerančem
Zelí je další zajímavou zeleninou, se kterou si můžeme vyhrát. Má docela silnou chuť a spoustu zajímavých účinků na naše zdraví, které v zimě oceníme. Já se ho rozhodla vyzkoušet za syrova – v jednoduchém salátu. Salát je svěží a najdeme v něm spíš sladké chutě.
Jednoduchý špenátový salát s mrkvičkou a grepem
Pěkné čerstvé špenátové lístky poslouží dost dobře i na salát. A to bychom nebyly my, abychom ho nedaly dohromady s nějakým ovocem :) Tentokrát ale velmi jednoduše – jen v doprovodu grepu a mrkvičky. Dostaneme tak velmi zajímavou kombinaci chutí a hodně osvěžující salát. Jen upozorňuju,
Barevný salát s růžovým grepem
Barevné saláty kombinující ovoce a zeleninu jsou prostě sázka na jistotu, kdykoliv potřebujeme dobré, čerstvé a lehké jídlo. Ideální základ je obyčejný římský (nebo jiný podobný) salát a k němu dáme cokoliv, co najdeme v ledničce nebo na ovocné míse. Tentokrát jsem ho udělala mimořádně jednoduchý,
Sladký barevný salát se zázvorovou zálivkou
Další barevný salát nadupaný vitamíny. Tentokrát kombinuje římský salát s mrkví a ovocem. Paletu chutí doplňuje ostřejší zálivka se zázvorem a jeho nutriční hodnotu podtrhuje kapka konopného oleje.
Co potřebujeme (na 2 porce):
- 6 listů římského salátu
- 1 mandarinku
- 1 mrkev
- asi 1/4 granátového jablka
- čerstvý citron –
Výborný barevný zeleninový salátek s dýní, pečenými paprikami a BIO majonézou
Není nad barevné salátky! Zeleninový salát nepatří jen k létu, kdy nás osvěží. S přidáním jiných ingrediencí můžeme vytvořit i výborný přílohový salát například k masu. Čerstvý a pestrý salát, který jsem tentokrát připravila, chuťově připomíná vánoční bramborový – je ale o mnoho zdravější!
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 8 cherry rajčátek
- 1/2 okurky
- 1/2 menší dýně hokaidó
- 2 velké červené papriky
- 2 řapíky řapíkatého celeru
- jarní cibulku
- půl šálku hrášku (použila jsem mražený)
- sůl
- pepř
- lžíci BIO majonézy
Začneme přípravou paprik a dýně –
Jednoduchý bramborový salát s žampiony a sýrem
Jednoduchý, ale dobře sestavený bramborový salát může být parádním hlavním jídlem, které dokonale uspokojí chuťové buňky. Šťavnaté pečené žampiony a dobrý sýr balkánského typu, přiměřeně ostrá cibulka a lehká olejová zálivka, tak přesně to se skrývá v této verzi.
Co potřebujeme – množství dle porcí:
- brambory,