Štítek: receptář 1

Brambory na loupačku s paprikovým sýrem

Brambory na loupačku s paprikovým sýrem

Brambory na loupačku jsou určitě jedním z nejskromnějších pokrmů. To ale vůbec neznamená, že si na nich nemůžeme pochutnat. Tyhle jsou s paprikovým tvarohovým sýrem, jsou neskutečně jednoduché a moc dobré.

Co potřebujeme:

  • malé brambory
  • tvarohový/smetanový sýr (typu Lučina nebo Philadelphia) bez aditiv
  • 1/2 malé cibulky
  • 1/2 lžičky mleté papriky (u mě sladké)
  • 1/4 lžičky soli
  • volitelné: máslo

Brambory dobře omyjeme a dáme vařit ve slupce.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí gnocchi s celozrnnou moukou

Domácí gnocchi s celozrnnou moukou

Gnocchi patří mezi nejznámější výtvory italské kuchyně. Už dlouho jsem se proto na ně chystala, ale pořád jsem neměla tu správnou náladu na to se s nimi „patlat“. Konečně ale přišel jejich čas. Vzala jsem si na pomoc recept od Angelis a vyměnila obyčejnou mouku za celozrnnou.

 » Přečíst si celý článek « 

Houbová rýže s opečenou zeleninou

Hlívová rýže s opékanou zeleninou

Intenzivní chuť rýže s cibulkou a hlívou a k tomu krásně barevná směs opečené mrkve a pórku. Perfektní jednoduché bezmasé jídlo, které potěší naše smysly.

  • rýže – u mě směs rýží
  • cibulka
  • hlíva ústřičná (150 g na 2 porce)
  • 1 mrkev
  • 1 pórek
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Cibulku oloupeme a najemno nakrájíme.

 » Přečíst si celý článek « 

Patatas a la riojana, španělská alternativa bramborového guláše

Patatas a la riojana

Španělsko má mnoho receptů, kterými se můžeme inspirovat při zdravém vaření. Třeba patatas a la riojana patří mezi recepty, které se dobře uplatní hlavně v zimě, je velmi jednoduchý a třeba v pomalém hrnci se pohodlně připraví (ale i v tom normálním :)). Jedná se o jídlo trochu podobné bramborovému guláši,

 » Přečíst si celý článek « 

Krůtí maso na mrkvi z pomalého hrnce

Krůtí maso s mrkví z pomalého hrnce

Ne každý má tepelně upravenou mrkev rád. Z pomalého hrnce je ale výborná, krásně oranžová a pevná, plná chuti, a ani náhodou se nepodobá té beztvaré, kterou mnoho z nás kdysi zažilo třeba ve škole. A s krůtím masem jde skvěle dohromady. Výsledkem je zdravé a moc dobré jídlo a naprosté minimum práce.

 » Přečíst si celý článek « 

Gulášek z pomalého hrnce s chilli papričkou

Domácí guláš z pomalého hrnce s chilli

Pomalý hrnec je geniální věc. Odpadá s ním spousta věcí jako je neustálé míchání, připalování, dolévání vody a tak podobně. Navíc umožní udělat krásně měkké maso a pomůže ze surovin vytáhnout chuť. Takže nepotřebujeme absolutně žádná kupovaná ochucovadla jako jsou masoxy. A guláš je krásným ilustračním příkladem :)

Co potřebujeme:

  • hovězí maso nakrájené na kostky
  • cibuli
  • sádlo
  • drcený kmín
  • sůl a pepř
  • mletou papriku
  • pokrájenou čili papričku nebo naši skvělou domácí čili omáčku
  • vodu nebo vývar
  • česnek
  • majoránku –

 » Přečíst si celý článek « 

Vývar s pórkem a masovými nočky

Domácí vývar s masovými noky a pórkem

Domácí vývar je vždycky dobrým základem pořádné polévky. A pokud nám z jeho přípravy zbyde nějaké pěkné masíčko, můžeme si připravit jednoduché, ale moc dobré masové nočky. K nim už stačí jen něco málo přidat – třeba pórek jako tady, a máme hotovo.

Co potřebujeme:

  • drobně pokrájené nebo umleté vařené hovězí maso –

 » Přečíst si celý článek «