Štítek: receptář 1

Hlíva opečená na olivovém oleji s oblohou

Hlíva opečená na olivovém oleji, s masem a oblohou

Hlíva ústřičná je výborná věc, zdravá, chuťově moc dobrá a velmi univerzální. Docela se ale zapomíná na to, že může být dobrotou i sama o sobě. Třeba když ji opečeme na olivovém oleji. Tentokrát jsme k ní přidaly i maso a samozřejmě zelené lupení. Ale klidně k ní můžete dát jen hromádku zeleniny,

 » Přečíst si celý článek « 

Salát raz dva tři

Tříbarevný salát z červené papriky, kukuřice a špenátu

Tři druhy zeleniny, tři výrazné barvy a asi tak tři minuty potřebné na přípravu :). Tenhle salát je dobrý hlavně jako příloha k něčemu dalšímu, pomůže jídlo nutričně i chuťově vybalancovat.

Co potřebujeme:

  • červenou papriku
  • nakládanou kukuřici (pozor na složení) nebo mraženou kukuřici
  • čerstvý špenát
  • extra panenský olivový olej
  • sůl –

 » Přečíst si celý článek « 

Kuřecí prsa v hořčici se špenátovou cizrnou

Kuřecí prsa v hořčici se špenátovou cizrnou

Další z mých akcí k odlehčení příloh. Cizrna je chutově moc dobrá a ve srovnání třeba s obyčejnými bramborami o hodně zdravější. Obsažené karbohydráty se vyznačují nízkým glykemickým indexem, je tam spousta vlákniny a proteinů – ve spojení s masem to může být docela nálož bílkovin,

 » Přečíst si celý článek « 

Vývar s čočkou a zeleninou

Domácí polévka s červenou čočkou a zeleninou

Domácí vývary jsou paráda a vždycky jsou základem něčeho dobrého. Tentokrát jsem se rozhodla klasický vývar použít malinko jinak, nechtělo se mi do něj dávat rýži ani těstoviny, ale sáhla jsem po čočce. Dodá totiž polévce na sytosti a nás zásobí živinami mnohem lépe. Ideální je nějaká droboučká čočka,

 » Přečíst si celý článek « 

Masovo-sýrové karbenátky s fazolkami na másle

Masové karbenátky se sýrem a cibulkou s fazolkami na másle

Hlavní chod bez klasické škrobovité přílohy je vždycky dobrá volba. Tentokrát bylo v počátku jasné jen to, že to bude o pěkném šťavnatém karbenátku. Zbytek už se nějak vyvinul. Výsledkem byly masovo-sýrové placičky s čerstvými zelenými fazolkami na másle a hromádkou výborné kapie.

Co potřebujeme (na asi 4 porce):

  • asi 900 g masa –

 » Přečíst si celý článek « 

Pečené artyčoky

Nejjednodušší a nejrychlejší artyčokový recept

Asi nejrychlejší a nejjednodušší úpravou artyčoků je upečení celých artyčokových růžic. Na tenhle recept bych málem úplně zapomněla, přitom to byly moje první artyčoky po španělsku. Kromě samotných hlaviček potřebujeme už jen co nejlepší olivový olej a dobrou nerafinovanou sůl. Jíst je můžeme samotné nebo třeba s pečeným masem nebo bramborem.

 » Přečíst si celý článek « 

Artyčoková tortilla – tortilla de alcachofas

Španělská artyčoková tortilla

Další tortilla v řadě, tentokrát tortilla z artyčoků. Asi není potřeba popisovat, jak moc je dobrá :) Určitě ale stojí za to připomenout, že je jedním z jednoduchých receptů, které nám pomohou vykouzlit zdravé jídlo z artyčoků. Takže pokud vám zbylo pár poupat tohoto chutného bodláku,

 » Přečíst si celý článek «