Hubník z hlívy ústřičné
Houbák, hubník, houbovník, názvů pro tuhle typickou českou houbovou dobrotu je hodně. A jeho variací taky. Ta naše je udělaná z hlívy, takže si ho můžeme udělat kdykoliv a ani nepřijdeme zkrátka v případě, že se na podzim moc nezadařilo.
Co potřebujeme –
Tuhý perník na strouhání/drobení
Vzpomínám na strouhací perník, který jsme kdysi doma občas používaly na různá sladká jídla. Měl hodně něco do sebe, takže jsem se rozhodla do něj jít. Pročetla jsem recepty, diskuse a pustila se do čarování s tím, že pravděpodobnost úspěchu moc velká není. Přeci jen na pravý perník na strouhání je potřeba amonium,
Pečené obalované žampiony a brokolice s domácí tatarkou
Trojobal nemusí být vůbec tak špatný, pokud se vyhneme klasické kombinaci a hlavně smažení. Pečení, tapioka a kukuřičné lupínky nám dovolí připravit bezlepkovou verzi a navíc bez použití tuků.
Majonéza a tatarka patří mezi nezdravé potraviny. Ovšem pokud si ji jednou za čas připravíte sami doma,
Křenová omáčka s domácími knedlíky, klasika ve zdravější verzi
Někdy se dá i tradiční české jídlo udělat ve zdravější verzi. Tahle křenová omáčka a domácí knedlíky z celozrnného pečiva jsou toho důkazem.
Na křenovou omáčku potřebujeme (2-3 porce):
- trošku másla
- trošku mouky
- trošku mléka
- masový vývar –
Zdravý domácí čokoládový termix s banánem a posypem
Z nějakého důvodu u mě nastává comeback chutí z minulého století. Tentokrát mě to naladilo na vlnu termixu. Nehledala jsem ale recepty, zkusila jsem to od nuly po svém.
Co potřebujeme:
- hustý jogurt (u mě 300 g domácího jogurtu) –
Skvělé řízečky bez lepku a bez smažení
Občas mi nějaká ta klasika chybí, tak hledám nové možnosti, jak ji udělat ve zdravém podání. Třeba jako tyhle kuřecí řízečky. Zvládnou se perfektně bez smažení a navíc suroviny na obalení jsou vyměněné za bezlepkové, takže je to dvojitá výhra. A takové zdravé řízečky jsou snem pro nejednoho strávníka :)
Suroviny na řízečky:
- kuřecí prsa
- vejce
- kukuřičný škrob
- kukuřičné lupínky –