Montaditos a jednoduchá verze s bylinkovým jogurtem
Španělskou gastronomii proslavily mimo jiný tapas. Tapas jsou skvělý, ale rozhodně nejsou to jediný, co by mělo poutat naši pozornost. Podobným typem jídla jsou třeba canapés (kanapés), pinchos (pinčos) nebo právě montaditos. Zrovna o montaditos tady dneska bude pár slov, jelikož jsou úžasný a skvělý,
Jogurtová pomazánka s paprikou a pažitkou
Dočista jsem zapomněla na to, jak moc dobrá věc je odkapaný jogurt. Je pěkně hustý, krémový a dost dobře se míchá na sladko i na slano. A hlavně, je to jistota, že máme kvalitní základ pro naše jídlo. Umí totiž ve spoustě případů nahradit klasický sýr typu žervé.
Ranní ovocný salát s kokosovým olejem
Ovocno-zeleninový víkend. Přesně pro tohle jsme se doma rozhodly. A jak jsem avizovala na facebooku, podám zprávu na konci :). Ovocno-zeleninová „dieta“ byla pro mě pořád ještě tak trochu výzva. Pokoušely jsme se o tohle už asi před rokem a něco a bezúspěšně. I když teď jím podstatně míň škrobů a i bez masa to přežiju,
Chlebíčky s ricottou a rajčátky
Ricottu jsem si poprvé koupila před spoustou let v Itálii. Byla to ta slavná ricotta, takže jsem se na ni těšila jak malá. Jenže po otevření a první ochutnávce mě radost přešla. Byla totiž nijaká. Takže nakonec skončila v koutě v lednici a ani nebudu líčit,
Rychlá vločková svačinka s meruňkami a semínky
Ne vždycky je čas vypékat se s granolou. Abych řekla pravdu, už nějaký ten týden u mě na ni prostě nedošlo, z časových důvodů i nedostatku inspirace. Co ale vždycky výborně vyjde, jsou jednoduché směsi ovesných vloček a dalších surovin, které máme vždycky doma pěkně po ruce.
Ovocný salátek s kysanou smetanou
Stačí vzít pár druhů ovoce, hromádku dobré kysané smetany a dvě tři další ingredience ze spíže a můžeme mít dokonalý a pořádně sytý ovocný salát. Jako tenhle :). A zase je důkazem, že za pár minut může být perfektní jídlo na světě.
Co jsem použila:
- 1/4 malého galia melounu
- 1/2 velkého banánu
- 2 ploché broskve
- pár třešní
- 3 lžíce kysané smetany
- 1 lžičku medu
- 1 lžičku kokosového oleje nerafinovaného
- trošičku včelího pylu
Ovoce může být snad jakékoliv,
Sýr, zn. bez pečiva (aneb zcela jednoduchý salát se sýrem)
Taky milujete sýry? Já jo. Jenže dost dlouho byly sýry v mých očích nerozlučně spjaté s pečivem. Tedy s výjimkou řeckého salátu a rajčaty s mozzarellou. Sýry jsou ale mnohem univerzálnější. Jdou třeba skvěle se zeleninou a salátům dodají na sytosti. Což ocení hlavně ti,
Insalata caprese, takhle chutná slunce
Salát caprese je klasika v barvách a chutích Itálie. A vůně léta. Je tak jednoduchá, že ji svede naprosto každý, a tak rychlá, že si ji zamilujeme jako bleskové řešení kručení v břiše. Variant máme jako vždy spoustu, takže rozhodně neomrzí. Tahle je ta nejjednodušší,
Banánový talířek s karobovým tvarohem a ořechy
Jednoduché dezerty, to je přesně to, co nám bodne o víkendovém odpoledni, kdy toho máme dost na práci. Kromě příjemné chvilky k zastavení nám dá taky potřebnou energii, abysme mohli dofinišovat a úspěšně přežili do večera.
Tenhle talířek je jednoduchý a zároveň nám poskytuje energii ve všech základních podobách.
Zdravé vegetariánské chlebíčky s avokádem
Chlebíček byl asi vždycky typickou českou pochoutkou. Když si ale tak vzpomenu na všechny ty chlebíčkové kreace, asi jsem neviděla ani zdravé, ani esteticky skutečně vydařené chlebíčky. To je dost škoda. Povedený chlebíček může být přitom parádní večeře i stylové přivítání hostů. Obzvlášť pokud máme domácí pečivo a čerstvé suroviny.
Skoro autentické mexické guacamole
Guacamole není v českých krajích žádnou novinkou. Přesto se ale dělá většinou špatně.
Jeho původ sahá do dob aztéckého Mexika. Základem jsou čtyři suroviny – avokádo, cibule, listy koriandru a citronová/limetková šťáva. Plus se ještě velmi často dává rajče, česnek nebo třeba chilli paprička.
Jahody s jogurtem, medem a včelím pylem
Jak se vzdalujeme od zimy, mám stále menší chuť na vařené a roste inklinace k syrovému. Chci tomu ale dát nějakou formu. A taky trošku dalších živin. Jahody jdou skvěle s mléčnými výrobky, a ty já zas ráda doplním troškou medu a včelího pylu. Ve výsledku je to velmi jednoduché a ohromně dobré.