Hummus s osmahnutým česnekem a pimentonem

Recept na jednoduchý domácí hummus

Hummus není žádná novinka, už se dělá všude možně. Ale mně se do něj dost dlouho prostě nechtělo. Potřebovala jsem ale nedávno otestovat vaření cizrny a tak jsem si řekla, že asi konečně přišel čas. Posloužil jako příloha ke grilovanýmu masu. Vlastně se jím dá někdy nahradit třeba bramborová kaše, je to dost dobrá alternativa.

Receptů na hummus jsou mraky a našla jsem hodně,

 » Přečíst si celý článek « 

Čokoládové tiramisù, na doma i do práce

Domácí čokoládové tiramisù - recept

Kdysi bylo tiramisù děsně v kurzu. Dělalo se všude a dělalo se hrozně. Párkrát jsem ho někde měla, ale urvaná jsem z něj nebyla. Pokaždý bylo úplně jiný, byla to prostě taková „buchta“. Takže v Itálii mě pak nikdy nelákalo, nikdy jsem si ho tam nedala. No jo, jenže pak o něm začala mluvit Zuzka, jednou, dvakrát, desetkrát. Kolikrát jsme večer končily konverzaci s tím,

 » Přečíst si celý článek « 

Vylepšené extra španělské ptáčky z papiňáku

Španělské ptáčky z papiňáku s vejcem a kapary

Španělský ptáčky jsem měla vždycky ráda. Když jsem přemýšlela, co v papiňáku udělat, abych konečně dala nějaký recept z něj, ptáčky byly jasná volba. Problém byl akorát v tom, že doma nebyly okurky a párek do toho už dávno nedáváme. Takže na řadu přišlo experimentování. Výsledkem je, že se nejedná o klasický španělský ptáčky. Tyhle jsou španělštější (otázka je, jestli se tomu vůbec dá řikat španělský ptáček.

 » Přečíst si celý článek « 

Meruňková zmrzlina s jogurtem

Domácí zmrzlina z meruněk a jogurtu

Další skvělá zmrzlina s jogurtovým základem. Když jsem ji tak jedla, tak jsem si říkala, že zmrzliny jsou vlastně tak skvělá a výživná věc. V létě se dají připravovat na svačinu, pro mnohé je překvapivě její příprava opravdu snadná a rychlá.

Taková malá poznámka k meruňkám. Tady se dají použít i hodně moc zralý meruňky. Je fajn, když maj taky takovou tu meruňkovou výraznost.

 » Přečíst si celý článek « 

Jogurtová zmrzlina s třešněmi

Jednoduchá domácí jogurtová zmrzlina s třešněmi

Tenhle víkend mi potvrdil, že tohle bude zmrzlinový léto. A na něj jsem se fakt těšila. Zmrzliny byly o víkendu dvě, obě s jogurtovym základem a obě parádní. Tahle první původně měla vypadat jinak, ale mašinka makala jak o závod a než jsem se probrala, zmrzlina byla hotová a už skoro lezla ven. Nemohla jsem teda dokončit plánovaný dílo a musela to zjednodušit. Stejně byla ale byla dost dobrá.

 » Přečíst si celý článek « 

Jahodový dezert typu danonino

Domácí jahodové danonino nejen pro děti

Před pár týdny jsem tu měla dezert podobný danoninu. Takovou krásně smetanovou dobrotu. Tentokrát to bude v jahodový verzi. Základ je vlastně stejný, ale po přidání jahod se změní v růžovoučkou nádheru.

Musim zase dopředu upozornit na to, že nepřeslazuju. Tudíž, pokud jste prostě extrémně na sladký, tak směs před zchlazením ochutnejte a případně doslaďte. Na vlastní nebezpečí :).

 

Suroviny (vyjdou 4 skleničky o objemu asi 200 ml):

 

 » Přečíst si celý článek « 

Svěží salát s avokádem a ředkvičkami

Svěží salát s avokádem a ředkvičkami

Nevím proč, ale tenhle salát mi přijde extra svěží. Za to může asi jeho zelenost a lehkost. Ředkvičky mu dají pěkný říz a krémové avokádo se postará o naše zasycení.

Do zálivky jsem použila vinný ocet, konkrétně vinagre de Jerez neboli ocet z Jerezu. Jedná se o tradiční vinný ocet, který se vyrábí z vína z Jerezu (sherry). Má sytou barvu a plnou chuť.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí smetanová zmrzlina s jahodovým žilkováním

Domácí smetanová zmrzlina s jahodami

Nechtěla jsem provokovat se zmrzlinou moc brzo. U nás už je nějakou dobu docela teplo a tak jsem vytáhla zmrzlinovač. První zmrzlina se vůbec nepovedla, mísa nebyla nějak dostatečně nachlazená. Druhá várka už byla naprosto perfektní. Bylo to jako sedmý nebe.

Jinak musim uznat, že mi mnohem víc chutná zmrzlina za čerstva. Vytažená přímo ze zmrzlinovače a rovnou servírovaná. Má dokonalou konzistenci, je nádherně krémová.

 » Přečíst si celý článek « 

Chřest s jogurtovo-ředkvičkovým dresinkem

Opečený křest s jogurtovým dresinkem

Zase chřest. Je jeho sezóna a číhá všude. Když je za dobrou cenu, vyplatí se po něm sáhnout. Je skvělou ingrediencí rychlých a jednoduchých receptů. Stačí k němu málo a máte krásný čerstvý jídlo, se spoustou zelenýho barviva :).

Tentokrát jsem to pojala opravdu jednoduše – k chřestu přišel akorát hrášek a pár brambor. A nakonec druhá „hvězda večera“ – jogurtový dresink s ředkvičkami.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí prý petit suisse/danonino

Recept na petit suisse - smetanový dezert

Nedávno jsem při brouzdání po blogách narazila hned několikát na recept na danonino, dřív petit suisse. Už je to děsně dlouho, co žádný takový výrobky nekupuju, nicméně recept na domácí verzi se mi moc líbil. Jeho testování se dost posunulo kvůli jedný obyčejný surovině – smetanovýmu sýru. Je potřeba totiž jedna vanička smetanovýho sýra, žervé, prostě něčeho takovýho. A dneska naši milí výrobci i do tohohle obyčejnýho výrobku doslova na**** všechno možný i nemožný.

 » Přečíst si celý článek « 

Chřestová pánvička s žampiony a uzeným tofu

Jarní zeleninová směs s uzeným tofu

Zelený chřest je úžasná svěží zelenina, která je mnohem snazší na přípravu, než se zdá. Stačí k němu dát třeba další zeleninku, jako v tomhle případě, a máme vystaráno. Pro vylepšenou jsem však k němu přidala uzený tofu (ano, má na blogu premiéru :)). Ve výsledku je to svěží, výživný jídlo, ovšem bez zbytečných karbohydrátů.

Co jsem použila (na 2 porce):

  • svazek zeleného chřestu
  • 2 velké žampiony
  • 2 hrsti mraženého hrášku
  • 200 g uzeného tofu
  • malou chilli papričku
  • sůl a pepř
  • olivový olej

Začneme chřestem.

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí jahodový džem, speciálně na zmrzliny

Jednoduchý džem z jahod - jak udělat

Tohle léto hodlám dělat spoustu zmrzlin. Bohužel v tu dobu ale budou jahody už dávno pryč, aspoň u nás jo. Našlo se ale skvělý řešení – udělat speciální jahodový džem. Ten bude pak v létě po ruce (tím si už nejsem tak úplně jistá, už pravděpodobně nebude :))… a pomůže nám připravit tu nejlepší zmrzlinu na světě.

O tom, že je tenhle jahodový džem lahůdka,

 » Přečíst si celý článek «