Štítek: hlavní jídlo

Sýr, zn. bez pečiva (aneb zcela jednoduchý salát se sýrem)

Sýr bez pečiva? Ano, v salátu!

Taky milujete sýry? Já jo. Jenže dost dlouho byly sýry v mých očích nerozlučně spjaté s pečivem. Tedy s výjimkou řeckého salátu a rajčaty s mozzarellou. Sýry jsou ale mnohem univerzálnější. Jdou třeba skvěle se zeleninou a salátům dodají na sytosti. Což ocení hlavně ti,

 » Přečíst si celý článek « 

Fazolky na másle s rajčatovou omáčkou a vejcem s tuňákem

Fazolky na másle s vejcem a tuňákem

Tohle jídlo je ryché a bezpřílohové! To znamená odpočinek od škrobů. Dobře poslouží jako výborná večeře (pokud to nepřeženeme s máslem).

Co potřebujeme (na 2 porce):

  • fazolky –  u nás to bylo 500 g čerstvých plochých fazolek
  • 2 menší rajčata
  • 2 vejce
  • 1 plechovka tuňáka v olivovém oleji
  • máslo
  • sůl
  • bylinky dle výběru – 

 » Přečíst si celý článek « 

Pořádné lečo

Nejlepsší domácí lečo

Lečo je další ze skoro zapomenutých klasik. Je naprosto jednoduché a levné, ale taky se dá luxusně zkazit :). Klíčem k úspěchu je totiž zachovat šťavnatost zeleniny a nepřesušit vajíčko. Pokud jeho přípravě věnujeme aspoň minimální pozornost, povede se nám skvělé bezmasé jídlo.

Co potřebujeme (na 2 porce):

  • 1 střední červenou papriku
  • 3 malá klasická rajčata
  • 1/2 velké cibule
  • 4 vajíčka
  • sůl (mořskou)
  • čerstvě mletý pepř
  • olivový olej
  • brambory
  • bylinky – 

 » Přečíst si celý článek « 

Zlatý kurkumový pilaf s cibulkou a houbami

Kurkumový pilaf s cibulkou a houbami

Recept na pilaf jsem našla v počítači mezi recepty oskenovanými ze starých Apetitů. Zaujal mě, ale zdál se mi takový skoro příliš jednoduchý, takže jsem pro změnu upravovala. Musím se přiznat, byl to první recept používající koření jako je hořčičné semínko, koriandrové semínko nebo ve větší míře římský kmín.

 » Přečíst si celý článek « 

Vylepšujeme obalovanou rybu

Obalovaná ryba bez lepku s bramborovou kaší

Pár detailů někdy dokáže udělat velkou změnu. A u jídla to platí stoprocentně. Nemusíme stále vymýšlet nové špičkové recepty, abysme si jídlo užili a dodali tělu živiny, které si zaslouží. Obyčejná ryba a naprosto normální bramborová kaše. A pár drobných změn, které tuhle kombinaci promění ve zdravější,

 » Přečíst si celý článek « 

Skoro autentické mexické guacamole

Pravé mexické guacamole s rajčetem a koriandrem

Guacamole není v českých krajích žádnou novinkou. Přesto se ale dělá většinou špatně.

Jeho původ sahá do dob aztéckého Mexika. Základem jsou čtyři suroviny – avokádo, cibule, listy koriandru a citronová/limetková šťáva. Plus se ještě velmi často dává rajče, česnek nebo třeba chilli paprička.

 » Přečíst si celý článek « 

Chorizová cizrna s rukolovou oblohou

Rychlá cizrna s chorizem a rukolou

Chorizo a cizrna jsou dvě mimořádně španělské suroviny. Dělá se z nich bezpočet jídel a spousta z nich je jednoduchá a rychlá. Tohle jídlo není recept v pravém slova smyslu. Je ale dobrým řešením pro chvíle, kdy na nic není čas a my přesto potřebujeme dostatečně syté a hodnotné jídlo.

 » Přečíst si celý článek « 

Rýžové nudle se zeleninou a zázvorem

Asijské nudle se zeleninou a sojovou omáčkou

Rýžové nudle se zeleninou a houbou jsou moc fajn, pokud nemáte chuť na maso ani velké vyváření. Použít se dá skoro jakákoliv zelenina a tu typickou chuť dostanou díky sojové omáčce, kterou můžeme mít vždycky po ruce.

Co potřebujeme (na 2 porce):

  • 100 g rýžových nudlí
  • asi 20 cm pórku
  • 1 malou zelenou papriku,

 » Přečíst si celý článek « 

Květákový nákyp se sýrem a kurkumou

Květákovo cuketový nákyp se sýrem a kurkumou

Květák frčí a je to dobře – je to skvělá základní surovina, kterou můžeme doplnit o pár dalších obyčejných věcí a máme parádní syté jídlo. Tentokrát jsme ho zas „obarvily“ kurkumou a zapekly. Byla to náramná dobrota :).

Co potřebujeme (na 4 porce):

  • 1/2 velkého květáku
  • 2 menší cuketky
  • asi 6 plátků kvalitní slaniny
  • pár brambor
  • 2 kousky mladého česneku (nebo cibulky)
  • 1/2 střední cibule
  • 100 + 100 g sýra
  • asi lžička kurkumy
  • sůl a pepř

Připravíme si květák –

 » Přečíst si celý článek «