Štítek: maso

Cuketové plátky s krůtím a smetanovou omáčkou

Cuketové proužky s krůtím a smetanovou omáčkou

Ne vždycky tu máme rovnici víkend = dostatek času na vaření. U tohohle jídla se dostaneme do půl hodinky, což je slušné. A moc si pochutnáme. Cuketka je v téhle formě naprosto geniální a dá se zkombinovat se spoustou věcí. No, tentokrát je to krůtí plátek a další šťávu tomu dodává smetanová omáčka.

 » Přečíst si celý článek « 

Kuřecí prsa v hořčici se špenátovou cizrnou

Kuřecí prsa v hořčici se špenátovou cizrnou

Další z mých akcí k odlehčení příloh. Cizrna je chutově moc dobrá a ve srovnání třeba s obyčejnými bramborami o hodně zdravější. Obsažené karbohydráty se vyznačují nízkým glykemickým indexem, je tam spousta vlákniny a proteinů – ve spojení s masem to může být docela nálož bílkovin,

 » Přečíst si celý článek « 

Masovo-sýrové karbenátky s fazolkami na másle

Masové karbenátky se sýrem a cibulkou s fazolkami na másle

Hlavní chod bez klasické škrobovité přílohy je vždycky dobrá volba. Tentokrát bylo v počátku jasné jen to, že to bude o pěkném šťavnatém karbenátku. Zbytek už se nějak vyvinul. Výsledkem byly masovo-sýrové placičky s čerstvými zelenými fazolkami na másle a hromádkou výborné kapie.

Co potřebujeme (na asi 4 porce):

  • asi 900 g masa –

 » Přečíst si celý článek « 

Masovo-mrkvové placičky

Šťavnaté mrkvovo masové placičky

Hned na začátek se musím přiznat, tenhle recept je hodně inspirovaný jednou večeří, kterou připravila Šárka. Je jednoduchý, výživný a moc dobrý. Kombinuje kořenovou zeleninu – hlavně mrkev, a maso. Hotové placičky jsou taky velmi dobře „přenosné“ – skvělě se hodí s sebou do práce nebo do školy a klidně je můžeme i ukrýt do kousku dobrého pečiva.

 » Přečíst si celý článek « 

Hamburger v domácím rohlíku

Zdravější domácí hamburger do domácího rohlíku

Hamburger. Pro některé skoro až sprosté slovo, jasný zástupce junk foodu (mimochodem, existuje vůbec český ekvivalent? anglicky junk food, španělsky comida basura (asociováno s odpadky, smetím), ale česky? Přece to není normální ani rychlé jídlo). Je to ale velká škoda, hamburger nemusí být vůbec tak špatný,

 » Přečíst si celý článek « 

Patatas a la riojana, španělská alternativa bramborového guláše

Patatas a la riojana

Španělsko má mnoho receptů, kterými se můžeme inspirovat při zdravém vaření. Třeba patatas a la riojana patří mezi recepty, které se dobře uplatní hlavně v zimě, je velmi jednoduchý a třeba v pomalém hrnci se pohodlně připraví (ale i v tom normálním :)). Jedná se o jídlo trochu podobné bramborovému guláši,

 » Přečíst si celý článek « 

Krůtí maso na mrkvi z pomalého hrnce

Krůtí maso s mrkví z pomalého hrnce

Ne každý má tepelně upravenou mrkev rád. Z pomalého hrnce je ale výborná, krásně oranžová a pevná, plná chuti, a ani náhodou se nepodobá té beztvaré, kterou mnoho z nás kdysi zažilo třeba ve škole. A s krůtím masem jde skvěle dohromady. Výsledkem je zdravé a moc dobré jídlo a naprosté minimum práce.

 » Přečíst si celý článek « 

Gulášek z pomalého hrnce s chilli papričkou

Domácí guláš z pomalého hrnce s chilli

Pomalý hrnec je geniální věc. Odpadá s ním spousta věcí jako je neustálé míchání, připalování, dolévání vody a tak podobně. Navíc umožní udělat krásně měkké maso a pomůže ze surovin vytáhnout chuť. Takže nepotřebujeme absolutně žádná kupovaná ochucovadla jako jsou masoxy. A guláš je krásným ilustračním příkladem :)

Co potřebujeme:

  • hovězí maso nakrájené na kostky
  • cibuli
  • sádlo
  • drcený kmín
  • sůl a pepř
  • mletou papriku
  • pokrájenou čili papričku nebo naši skvělou domácí čili omáčku
  • vodu nebo vývar
  • česnek
  • majoránku –

 » Přečíst si celý článek « 

Vývar s pórkem a masovými nočky

Domácí vývar s masovými noky a pórkem

Domácí vývar je vždycky dobrým základem pořádné polévky. A pokud nám z jeho přípravy zbyde nějaké pěkné masíčko, můžeme si připravit jednoduché, ale moc dobré masové nočky. K nim už stačí jen něco málo přidat – třeba pórek jako tady, a máme hotovo.

Co potřebujeme:

  • drobně pokrájené nebo umleté vařené hovězí maso –

 » Přečíst si celý článek « 

Boloňské ragú s kukuřičnými špagetami z pomalého hrnce

Boloňské ragú s bezlepkovými špagetami

Už dlouho jsem se chystala na boloňskou omáčku. Konečně přišel ten čas :) Shlédla jsem několik italských receptů na ragù alla bolognese a vybrala si poměrně snadný recept a lehce upravila množství některých surovin, abych měla méně masa a více omáčky. Dle úplně původního receptu do omáčky patří i mléko,

 » Přečíst si celý článek «