Hovězí vývar s kurkumovými knedlíčky
Už jsem avizovala, že s ochlazením přijdou polívky. Teďka se u nás vyváří každý víkend a musím říct, že je to paráda. Tentokrát jsem už konečně měla zase kukuřičnou mouku, takže mohlo dojít na ty tolik plánovaný kukuřičný knedlíčky. A aby nebyly nedostatečně žluťoučký, tak jsem navíc mouku umíchala s kurkumou.
Vegetariánské rizoto s kurkumou
Kurkumu se snažim vpašovat do různých věcí. A obzvlášť dobře to jde do čehokoliv z rýže. Tohle rizoto byla taková rychlovka a je poměrně nenáročné na suroviny. A vypadá parádně. Kurkuma mu dává krom jiného i krásnou zářivou barvičku, která neuvěřitelně zvedá náladu.
Co potřebujeme:
- rýži dle výběru,
Vylepšujeme… chleba s žervé
Dát si čas od času kvalitní kváskový chleba není zas takový hřích. Musíme si ho ale náležitě užít a naložit na něj samé hodnotné věci. Pak ten jeden krajíc bude stát za to a bude mít i pro naše tělo nějaký ten prospěch. A možná to bude i malé umělecké dílo :).
Zlatý kurkumový pilaf s cibulkou a houbami
Recept na pilaf jsem našla v počítači mezi recepty oskenovanými ze starých Apetitů. Zaujal mě, ale zdál se mi takový skoro příliš jednoduchý, takže jsem pro změnu upravovala. Musím se přiznat, byl to první recept používající koření jako je hořčičné semínko, koriandrové semínko nebo ve větší míře římský kmín.
10 tipů, jak se začít více přátelit s kurkumou
Už se taky přátelíte s kurkumou? Že né dostatečně?
Kurkuma připomíná zlatý prášek. A to nejen svou barvou. Z hlediska zdravotních přínosů je tak dobrá, že by cenu zlata klidně vyvážila. A taky by si zasloužila celou knihu. Tentokrát se ale nechci věnovat jejímu vlivu na naše zdraví a důvodům,
Květákový nákyp se sýrem a kurkumou
Květák frčí a je to dobře – je to skvělá základní surovina, kterou můžeme doplnit o pár dalších obyčejných věcí a máme parádní syté jídlo. Tentokrát jsme ho zas „obarvily“ kurkumou a zapekly. Byla to náramná dobrota :).
Co potřebujeme (na 4 porce):
- 1/2 velkého květáku
- 2 menší cuketky
- asi 6 plátků kvalitní slaniny
- pár brambor
- 2 kousky mladého česneku (nebo cibulky)
- 1/2 střední cibule
- 100 + 100 g sýra
- asi lžička kurkumy
- sůl a pepř
Připravíme si květák –
Bezlepkové květákové placičky s kurkumou
Normální květákové placičky jsou moc fajn, ale ve žlutém vydání jsou ještě lepší! Kurkumy není nikdy dost a přidat ji do květákových placiček má minimálně dvě významná plus – máme na talíři další porcičku tohoto zázračného koření a naše placičky mají nádhernou žlutou barvu. To je něco pro škaredé dny bez světla!
Makové krekry s kurkumou a slunečnicovými semínky
Telka maková byla jednu dobu ohromně v kurzu. Občas se takové krekry hodí v zakousnutí, třeba na svačinu k sýru nebo jako pohoštění pro návštěvu. Akorát ty kupované nejsou vůbec nic dobrého pro naše tělo. Proto tu máme tyhle vylepčené, které předčí telku chutí i složením.
Rychlé kari rizoto s lilkem a žampiony
Tentokrát jsem si dala za úkol udělat rychlou večeři a zapojit do hry kurkumu. Povedlo se. Celá příprava trvá jen o něco déle než uvařit rýži a výsledek je pěkně žluťoučký se svěží lehkou chutí.
Co potřebujeme (na 2 porce):
- 1 šálek rýže –