Tofu je zázrak! Také jste si ho oblíbili? Skvěle se hodí do každého salátu, k zelenině, do polévek a můžete ho ochutit na tisíc různých způsobů… Dlouho jsem chtěla vyzkoušet zpracovat tofu trochu netradičně a dnes konečně nastal ten čas. S radostí vám představuji: Lahodný karobový krém z tofu.
Připravte si následující:
- jedna kostka neochuceného tofu
- 5 lžiček karobového prášku
- malá hrst vlašských ořechů
- lžička medu
- extrakt stévie
- trocha sójového mléka (dle požadované konzistence krému)
- 2 lžíce rozpustného sójového nápoje
Všechny ingredience rozmixujte do hladkého krému, sójové mléko přilévejte postupně, stačit by měly zhruba 4 polévkové lžíce – záleží na vás, jak hustý krém chcete mít. Krém podávejte s kokosovými chipsy, posypaný oříšky, můžete také poprášit skořicí a přidat trošku javorového sirupu. Tofu je úžasně výživné! Má vysoký obsah bílkovin a oproti tomu velmi málo sacharidů a tuku. Naše tělo ocení zejména bohatou dávku vápníku, hořčíků, železa (několikrát více než špenát) a vitamínů. Tofu je dobře stravitelné a snižuje cholesterol. Těší mě, že je také nízkokalorické a levné.
