Mléčný kefír, kamarád do nepohody ( + můj příběh s ním)

Domácí mléčný kefír

Vzpomínám si, jak kdysi dávno mamka přinesla takovou divnou věc. Dala ji do mlíka a druhý den tu divnou věc dala do novýho mlíka a to starý mlíko dala mně. Přišlo mi to, řekněme, velmi nelákavý… Myslim, že jsem ho nikdy nevypila.

Před nějakou dobou jsem ale na tu divnou věc narazila znovu, na internetu. Bylo to v době, kdy jsem měla velký problémy s trávením.

 » Přečíst si celý článek « 

Smoothie No 19: kefírové s banánem a broskví

Recept na kefírové smoothie s banánem a broskví

Kefír je skvělá věc a speciálně ten domácí je fakt Superfood s velkým S. Je plný všech možných bakterií a kvasinek, které pomáhají k udržování zdravé střevní mikroflory. Jenže… ne vždycky je chuť na kefír samotný. Takže to chce přibrat pár dalších běžných surovin a udělat si supersmoothie. Snadno se do něj podaří vpašovat další na živiny bohaté ingredience. Tentokrát k tomu stačil jen banán a broskev a lahodné smoothie mléčného typu bylo na světě:

Co potřebujeme (na 2 sklenky):

  • 1 šálek kefíru,

 » Přečíst si celý článek « 

Domácí probiotické limonády. Mňam.

Vodní kefír - domácí probiotická limonáda

Vodní kefír jsme tu už jednou řešili. Je jednoduchý na přípravu a mimořádně zdravý, protože dodá našemu tělu spoustu prospěšných bakterií a kvasinek. Pokud si s ním ale trochu pohrajeme, zjistíme, že vodní kefír umí úplné divy s ovocnými džusy a mošty. A pokud jste vodní kefír ještě vůbec nezkusili, doufám, že tenhle článek vás pořádně nahlodá, ne-li zcela zlomí :).

Jak to funguje?

 » Přečíst si celý článek « 

Banánový kefír s vlašskými ořechy a skořicí

Banánový kefír s vlašskými ořechy

Kefír se zdaleka nemusí pít jen holý. Tentokrát jsem k němu přidala kus banánu a nějaké ty vlašské ořechy a dost dobrý a přitom jednoduchý kefírový koktejl byl na světě:

Co potřebujeme (na 1 porci):

  • kefír, ideálně domácí, já měla 200 ml
  • 1/2 banánu
  • asi 3 vlašské ořechy (koupit)
  • špetku skořice (koupit)

Banán nakrájíme na kousky a dáme do mixéru spolu s kefírem,

 » Přečíst si celý článek « 

Rychlé ovocné kefírové smoothie – jednoduchý a univerzální recept

Základní ovocné kefírové smoothie

Mléčný kefír je perfektní věc, ale pít ho každý den v té stejné podobě není zrovna největší zábava. Přitom ho lze ale velmi jednoduše proměnit v ovocné kefírové smoothie. Může být každý den jiné, vždy ale plné chuti a zdraví.

na dvě porce potřebujeme:

  • 1 hrníček kefíru, nejlépe domácího
  • zralé ovoce –  u mě dvě  zralé nektarinky
  • špetku skořice

Ovoce očistíme,

 » Přečíst si celý článek « 

Vodní kefír, probiotický super mix

Vodní kefír plný probiotik

Vodní kefír je jedním z přírodních fermentovaných produktů. Na jeho vzniku se obvykle podílejí desítky až stovky různých mikroorganismů, které společně umí udělat pořádný kus práce – obyčejnou sladkou vodu přemění v téměř životodárnou tekutinu. Jinak ne moc prospěšný cukr rozloží a při tom vodu promění v mix plný probiotických kultur, enzymů a vitamínů + minerálů.

Probiotika

Probiotika – má toto slovo ještě vůbec nějaký význam?

 » Přečíst si celý článek «