Lívance můžou být naprosto pohádkové, obzvlášť pokud jim bude dělat společnost ovoce. A když přidáme nějakou dobrou jogurtovou omáčku…
Na tyto lívance potřebujeme (3 lívance nebo jeden mega lívanec):
- 50 g ovesných vloček (koupit)
- 2 vejce
- 2 lžíce otrub (koupit)
- 150 g bílého jogurtu, ideálně domácího – 2 lžíce do těsta, zbytek na obložení
- 3 lžíce rostlinného mléka
- 1 lžíce nerafinovaného třtinového cukru (koupit)
- špetka soli
- na špičku nože bezfosfátového prášku do pečení (koupit)
- 1 lžička karobového prášku (koupit)
- 1/2 lžíce medu (koupit)
- ovoce dle chuti – u nás banán a granátové jablko
- troška kakaových bobů (koupit) a včelího pylu
Ovesné vločky trošku nameleme, přidáme otruby, cukr, vejce, rostlinné mléko a 2 lžíce jogurtu a pořádně promícháme. Nakonec dáme ještě špetičku soli a na špičku nože prášku do pečení. Opět dobře zamícháme. Vezmeme si k ruce kvalitní pánev, rozehřejeme ji a z těsta tvarujeme lívance asi 0,7 cm tlusté. Já si na pomoc vzala silikonovou formičku na dělání volských ok ve tvaru srdíčka. Lívanec opečeme z obou stran. Máme možnost buď udělat tři (nebo kolik chceme) středně velkých lívanců nebo jeden veliký přes celou pánev.
Zbylý jogurt umícháme se lžičkou karobu a půlkou lžíce medu. Ovoce si připravíme, aby se nám pohodlně jedlo.
Teď už stačí jen to pěkně naaranžovat na talířek, doozdobit kakaovými boby a včelím pylem a parádní snídaně nebo svačina je na světě.