I ze zdravotních důvodů si občas musíme dát něco sladkého, opravdu :) Tento chlebíček je velmi dobrou alternativou k různým dortíkům, je snadný a příprava super rychlá, obzvlášť pokud máte k ruce nějakého elektropomocníka (je to moje historicky první těsto v mém Bosch MUM5).
Co potřebujeme:
- 2 šálky loupané pšenice (koupit), pokud si můžete namlít, jinak celozrnnou mouku
- 1 šálek mléka dle výběru
- 70 g másla
- 2 vejce
- 1/2 šálku nerafinovaného třtinového cukru (koupit)
- 2 lžičky vinného kamene nebo bezfosfátového prášku na pečení (koupit)
- 1 lžíce kakaa
- 50 g tmavé čokolády
- 50 g vlašských ořechů (koupit)
- banán na obložení
Pokud máte celé zrní, pomelte ho. Všechny ingredience kromě čokolády, ořechů a banánu zpracujeme v těsto. Až poté lehce vmícháme nadrcenou čokoládu a ořechy (velmi dobře k nadrcení poslouží kladívko :)). Těstem plníme formu, vymazanou máslem pokud je potřeba. Pečeme v troubě předehřáté na 170, po 30 minutách testujeme a podle potřeby přidáváme čas v troubě.
Vychladlý chlebíček krájíme na plátky a obkládáme banánem (původní plán byla i domácí pařížská šlehačka, ale načasování tomu nepřálo).
