Slibovala jsem, jak budu péct snídaně a svačiny. Tady je další důkaz, že přichystat si něco dobrýho na ráno nebo na svačinu do práce není žádný umění. Část těsta tvoří strouhané jablko, což se mi dost zamlouvá a vám bude doufám taky. Doporučuju se občas mrknout do trouby, abyste viděli, jak se krásně zakulacuje.
Co je potřeba na malou kulatou formu:
- 150 g celozrnné mouky
- 2 menší jablíčka
- 2 vajíčka
- 50 g lněného semínka
- 140 ml oleje – u mě obyčejnější olivový
- 90 g cukru
- 1 lžička baking soda
- 1 a 1/2 lžičky perníkového koření
- 1/2 lžičky mleté skořice
- pekanové ořechy
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Lněné semínko pomeleme, hrubost je na vás. V misce smícháme nastrouhaný jablíčka, lněný semínko, koření a skořici a taky sodu. Vedle si smícháme olej, vajíčka a cukr. Obě směsi pak lehkými pohyby smícháme a nalijeme do formy. Nakonec na vršek naskládáme kousky pekanů.
Pečeme asi 40 minut v troubě zahřáté na 180 stupňů. Doba pečení závisí zase na spoustě věcí, testujeme párátkovou metodou.
