Pryč s potravinovou pyramidou. Je tu MyPlate!
Potravinová pyramida už nás pronásleduje hodně dlouho. Poprvé byla oficiálně představena v roce 1974 Švédy, o skoro 20 let později pak ještě pořádně zapropagována americkými institucemi. Od té doby nám byla vtloukána do hlavy na každém rohu, stavěla se na ní výživová doporučení v médiích i ordinacích odborníků.
Seriál o sacharidech: disacharidy
Další v řadě našeho seriálu a sacharidech jsou disacharidy – tedy sacharidy skládající se ze dvou monosacharidových jednotek. Disacharidy tvoří spolu s monosacharidy skupinou jednoduše nazývanou cukry.
Co jsou disacharidy a k čemu jsou?
Disacharid je složený cukr – molekula, která je tvořena dvěma monosacharidovými jednotkami.
Seriál o sacharidech: monosacharidy
Monosacharidy jsou velmi důležité, jednak jsou základem všech existujících sacharidů, také jsou ale zdrojem energie. A zase abychom to neměli tak jednoduché, sacharidy nejsou palivem jen pro nás, ale i pro spoustu nezvaných přátel.
Co jsou monosacharidy?
Monosacharidy neboli jednoduché cukry jsou základní stavební jednotkou pro všechny známé sacharidy.
Seriál o sacharidech: úvod
Právě začínáme se seriálem o sacharidech. Jelikož jsou jednou z významných složek našich jídelníčků a koluje o nich spousta mýtů a polopravd, je na čase je trošku osvětlit. Občas se nás nějaká reklama nebo „odborník“ přes výživu snaží napálit, ale my se přeci nedáme… Mým cílem je zjistit,