Když se podívám tak rok a půl zpátky, vidím hladový talířek s pár kousky lupeního a rajčetem. Dneska můj talíř salátu vypadá úplně jinak. Dost často je přeplněný a pokaždý si chrochtám : )Navíc spolehlivě zasytí a dá i tu někdy tolik potřebnou živočišnou složku. A to pořád za dodržení základního požadavku na přípravu salátu. Totiž že to musí být blesková záležitost.
Co jsem dala na svůj talíř:
- římský salát
- okurku
- rajče
- žíhanou zeleno-oranžovou papriku
- ančovičky v olivovém oleji (1 klasické minibalení na porci)
- čerstvý sýr, velmi podobný mozzarelle
- extra panenský olivový olej
- sůl jemnou mořskou
- čerstvě mletý barevný pepř
Zeleninu očistíme, nakrájíme a naskládáme na talíř. Přidáme pokrájený sýr a na drobné kousky nakrájené (odkapané) ančovičky. Zakápneme olejem, opepříme a lehce osolíme.
