Jsem neskutečně ráda, že mě v tom nedostatku fantazie přepadnul nápad na brambory s kurkumou a sýrem. Přišel jak blesk z nebe ve chvíli, kdy jsem skoro otráveně chystala brambory do trouby. Výsledek mě fakt dostal, protože je to jednoduchý recept a naprosto nenáročný na suroviny. Podle mě se ale jedná o přílohu, kterou s klidem můžem zařadit na gurmánské menu.
Co potřebujeme:
- brambory
- olivový olej, nemusí být ta nejlepší kvalita
- kurkumu
- kvalitní sůl – v mém případně jemnou růžovou himalájskou
- sýr na posypání – tentokrát směs strouhané mozzarelly a tvrdého zrajícího ze směsi kravského a ovčího mléka
Co se týče množství – u mě to byly 3 veliké brambory a 2 malé, půl lžičky kurkumy a asi lžíce oleje. Vystačilo to na tři větší přílohové porce.
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, asi tak 3-4 mm silné. Připravíme si pekáček, do něj dáme brambory a přilijeme olej smíchaný s kurkumou a solí. Dobře promícháme a brambory trošku upravíme tak, aby vrstva byla rovnoměrná a žádný kousek vyloženě nevyčníval.
Dáme péct na 180 stupňů. Za 30-35 minut do brambor píchneme párátkem a zjistíme, jestli jsou měkké. Jakmile totiž jsou, navršíme na ně sýr a vrátíme do trouby. A až se rozpustí, můžeme podávat.
Joooooooo, z brambor se dá uvařit spousta věcí. Když nemám čas, tak je hodím do trouby a je to :-) http://cookingwithsusa.blogspot.cz