Kalorie je něco, co znají snad už i malé holky. Cpou nám totiž kalorie všude. Tic Tac, osvěžení jen ve dvou kaloriích. Nebo dietní kola, nízkokalorické menu atd atd. Vypadá to, že kalorie jsou náš osud. Na první pohled možná. Dala jsem dohromady 7 důvodů, proč počítání kalorií ke zdravému a štíhlému tělu nevede.
1. Není kalorie jako kalorie
Koncept kalorií vůbec nepočítá s tím, že každá látka je jiná, má pro tělo jiný význam a že různé jídlo stejné kalorické hodnoty může mít na nás různý dopad. Co se na první pohled jeví jako kalorické, může být pro tělo velkým přínosem a vůbec nemusí vést k uložení „do zásob“. Naopak jiné látky byť nemají takovou energetickou hodnotu jsou ukládány mnohem častěji a spíše k obezitě povedou.
2. Bez kalorií = zapojení chemie
Bohužel, velmi často jsou kalorické suroviny nahrazovány chemií. Aby byl jogurt, sýr nebo cokoli jiného dostatečně husté/krémové, aby to či ono mělo sladší nebo výraznější chuť. Ingredience, které se tradičně používaly a které mají pro naše tělo hodnotu, se u takových produktů nahrazují chemií, která je pro naše tělo nepřirozená.
3. Méně tuku = více cukru
U některých výrobků nás výrobce láká na snížený obsah tuku. Často tam ale na nás číhá cukr. Přitom tuk je pro tělo přínosnější než cukr a my se o něj necháme tímto způsobem „ošidit“. A napálit se.
4. Každé tělo je jiné a jinak „spaluje“
Každý organismus je jiný a jinak hospodaří s živinami i energií. Údaje z tabulek tak vůbec nemusí odpovídat skutečnosti. My se tak můžeme honit za něčím, co nám třeba nepomůže nebo i uškodí. Důležité je totiž naše tělo poznat, starat se o něj dle jeho potřeb a snažit se o rovnováhu. Pak bude metabolismus fungovat efektivně a kila nemusíme řešit.
5. Nízkokalorické ≠zdravé
Snad největší omyl je usuzování, že nízkokalorické věci jsou zdravé věci. Tento úsudek může být velmi nebezpečný, protože při nízkokalorické dietě velmi často chybí základní živiny, které ale tělo pro svoje fungování potřebuje. Bez těchto živin bude chřadnout a my budeme žít v domnění, že pěkně hubneme.
6. Kolik je cukru v jablku?
Mít všude kolem sebe tabulky energetických hodnot, váhy a kalkulačky je pěkné. Kolik kalorií ale bude mít to krásné jablko, co jsme si zrovna koupili? Je sladké? Nebo ne tak úplně? Co když je tak ale hodně cukru, ale zároveň i dostatek kyselosti, která ho úspešně maskuje? Dopátrat se skutečné energetické hodnoty může být nadlidský úkon.
7. Počítací nepohoda
Když se budeme honit za počítáním kalorií a dodržováním limitů, čas od času se stane, že už prostě nebudeme moct. Přepadne nás náhlá slabost a dáme si pěkný krémový jogurt. Nebo třeba sáček oříšků na posezení. A pak si to budeme vyčítat. A nebo odoláme a rozbolí nás z toho celé tělo. Výsledkem bude psychická nepohoda. A produkce látek, které nás budou trávit zevnitř. A to nechceme. Abychom byli zdraví, pořebujeme psychickou pohodu.
Další problém je, že takové denodenní počítání může přerůst v chorobné hlídání každého sousta. A to už zadělává na malér. Je lepší se tomu velkým obloukem vyhnout.
Zahodit tabulky energetických hodnot?
Kalorie jsou základním kamenem mnoha hubnoucích režimů. Ano, bezmezné propadnutí kalorickým propočtům nevede k ničemu dobrému. Přesto nám však tabulky mohou pomoci poznat jednotlivé suroviny a naučit se jim rozumět lépe. Přivedou nás třeba na věci, jejichž složení by nás jinak třeba vůbec nezajímalo.
Také nám pomohou se orientovat a vyhnout se zbytečně vysokým energetickým příjmům. Zdravá dieta bude vždy obsahovat jisté množství kalorií, kromě správného složení však musíme myslet i na přiměřené porce. A zde se dostáváme mimo jiné i k energetické hodnotě.
A jak tedy zhubnout?
Já vycházím hlavně z jednoho předpokladu: krásné tělo je zdravé tělo s přiměřeným množstvím tuku a svaloviny. Proto je třeba jíst pestře, dodat tělu všechny látky, které potřebuje, a dobře se o něj starat. Je to životní styl, který začne bavit a je cestou k postupnému získání ideální postavy a hlavně je na vždy. Žádné trýznění se hladem, žádné výkyvy váhy nahoru a dolů.
