Veliké brambory přímo navádějí k nějaké plnící akci. A od nápadu k plněné bramboře je jen krok, stačí mít doma třeba pár žampionů a kousek dobré slaniny. A pokud je v ledničce ještě kousek sýra, nejlépe parmezánu, bude z toho parádní pochutnání.
Co potřebujeme:
- obří brambory, u nás byla jedna na osobu
- pár žampionů
- kousek dobré slaniny
- troška parmezánu
- sůl a pepř
- zelenina na přílohu – u nás okurka, římský salát a barevná paprika
Brambory omyjeme a každou připravíme k plnění následujícím způsobem. Bramboru na spodku seřízneme na plocho, aby nám hezky seděla na pekáči. Totéž jí uděláme na horní straně – hned potom jí začneme vydlabávat vnitřek. Chceme mít takovou slupičku asi 5 až 7 mm silnou.
Vydlabanou část brambory velmi opatrně nastrouháme a smícháme s drobně pokrájenou slaninkou a žampiony. Směs osolíme, opepříme a naplníme s ní brambory. Tekutina z brambory nám pomůže směs trošku pospojit.
Bramboru pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 40 minut. Po vyndání na ni ještě uděláme čepičku ze strouhaného parmezánu.
Rozhodně nesmíme zapomenout k bramboře přidat aspoň hromádku zeleniny, bez ní by to nebylo ono :)
