Zimní dýňový salátek

Zimní dýňový salát se sýrem

Tenhle salátek je pěkně barevný a naprosto výborný.

Na 2 větší porce budeme potřebovat:

  • 1/4 pečené dýně Hokaidó
  • 2 řapíky řapíkatého celeru
  • 2 menší jarní cibulky
  • 1 menší červená paprika
  • 1/2 okurky
  • 60 g ovčího sýra
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

Dýni dobře omyjeme, rozpůlíme, posolíme a pečeme do změknutí. Pečeme se slupkou i semínky – ty vydlabeme až po upečení. Dýni necháme trochu vychladnout, odkrojíme si půlku půlky a nakrájíme ji na kostky. Přidáme na drobno nakrájenou jarní cibulku a řapíkatý celer. Na malé kostičky nakrájíme také papriku, okurku a ovčí sýr. Osolíme, opepříme a přidáme lžíci olivového oleje.

Zimní barevný dýňový salát se sýrem