Svěží salátek s pomeranči, vlašskými oříšky a kozím sýrem

Salát s pomerančem, vlašáky a olejem z vlašských ořechů od Bohemia Olej

Pomalu se blíží jaro a s ním konečně chuť na zdravá lehká jídla. Tento salát je perfektním spojením sladkého medu, nakyslého pomeranče a jemně hořkých vlašských oříšků, ochucený mořskou solí, balzamikem a olejem z vlašských ořechů, který má úžasně jemnou delikátní chuť. Olej z vlašských ořechů se skvěle hodí právě do salátů, kterým dodá nezaměnitelnou…

Číst dál...

Můj všednodenní oběd aneb mini průvodce obědovými saláty

Tipy jak připravit jednoduchý obědový salát

Už kolikrát jsem si říkala, že bych postnula nějaký můj všednodenní oběd. Právě moje obědy ve srovnání se dřívějškem prodělaly ohromný upgrade. A taky doufám, že by byly pro spoustu dalších inspirací a důkazem, že to jde (v práci na mě nejdřív lidi koukali jak na blázna, ale už si zvykli, někteří se dokonce nakazili….

Číst dál...

Bramborový salát s pečenou paprikou / ensalada de patata y pimiento asado

Lehký bramborový salát s čenou paprikou a cibulkou a olivovo-ančovičkovou pastou

Na tenhle salát přišla řada ve chvíli, kdy se mi nechtělo do přílišného vaření. Je jednoduchý a moc dobrý. Oproti klasice je docela dost odlehčený. Místo majonézy v něm najdeme pastu z černých oliv a ančoviček. Výborná věc! Co potřebujeme: brambory červenou papriku menší cibulky anovičky, aspoň 2-3 kousky na osobu černé olivy extra panenský…

Číst dál...

Balkán s bylinkama a olejem do salátu

Naložený balkánský sýr s olivovým olejem a bylinkami

Poslední dobou jsem si hodně oblíbila saláty k obědu. Zeleninu v práci nakrájím a přidám k ní další sytící složku – nejradši sýr nebo tuňáka. Takhle to praktikuju tak třikrát týdně minimálně. Je to parádní. Bylo mi ale líto, že jsem nemohla příliš dobře použít čerstvý bylinky. Naštěstí to ani moc nebolelo a přišel nápad…

Číst dál...

Pořádný obědový salát se sýrem a ančovičkami

Obědový zeleninový salát s ančovičkami a sýrem

Když se podívám tak rok a půl zpátky, vidím hladový talířek s pár kousky lupeního a rajčetem. Dneska můj talíř salátu vypadá úplně jinak. Dost často je přeplněný a pokaždý si chrochtám : )Navíc spolehlivě zasytí a dá i tu někdy tolik potřebnou živočišnou složku. A to pořád za dodržení základního požadavku na přípravu salátu. Totiž…

Číst dál...

Zeleninový salát s bazalkovo-paprikovým dresinkem

Zeleninový salát s paprikovou zálivkou

Oblíbila jsem si saláty se sýrem, ale na ně jsem musela o ovocno-zeleninovém víkendu jednoduše zapomenout. Přemýšlela jsem teda, jak vykouzlit jednoduchý a výrazný dresink, který udělá z normálního salátu pěkný sytý oběd. Naštěstí jsem objevila ty parádní nakládané papričky, které mě potřebně nakoply. Stačilo pak vzít pár lístků čerstvé bazalky a základ dresinku byl…

Číst dál...

Salát s modrým sýrem a medovou zálivkou

Sytý salát s modrým sýrem a medovou zálivkou

Sýry jsou výborné, ale přeci jen mají jednu malou chybičku – svádějí k nacpávání se pečivem. Určitě nebudu sama, když řeknu, že dřív pro mě prostě sýr bez pečiva jako by nebyl. Naštěstí mě tohle přešlo. Naučila jsem se, že sýr jde bezvadně zkombinovat se zeleninou a na moučné se dá zapomenout. Pak už stačí…

Číst dál...

Zeleninový salát s lososem a slávkami

Zeleninový salát s mušlemi a lososem

Mám ráda základní jednoduché recepty, které vytáhneme dle obsahu ledničky a obměňujeme podle potřeby. Třeba zeleninové saláty s živočišnými proteiny jsou dokonalým příkladem. Tentokrát nám zbylo pár slávek a kus lososa. Ne vždycky je čas a inspirace k vymýšlení originálních receptů s rybami a mořskými plody, jasné jsme měly jen to, že potřebujem večeři. Takže takový obyčejný neobyčejný…

Číst dál...

Rychlý zeleninový salát s tuňákem a vejcem

Sytý zeleninový salát s tuňákem a vejcem

Jsou věci, které se vyplatí mít vždycky po ruce, protože nám zachrání (nejen) večeři. Za mě to jsou určitě vařená vajíčka a tuňákové plechovky. Kvalitní bílkoviny a zdravé tuky právě z těchto dvou surovin budou skvělou společností ke směsi čerstvé zeleniny. Výsledkem bude výborné syté jídlo, které bude mít dostatek živin a přitom bude lehké….

Číst dál...