Špagety s lososem a sušenými rajčaty

Špagety s lososem a sušenými rajčaty

Pokud vám někdy zbyde kousek lososa nebo jiné mořské rybičky, můžete si vykouzlit rychlé a moc dobré špagety. Ty moje jsou kukuřičné, takže pěkne bez lepku, chuť jim dává sušené rajče, olivový olej a troška česneku.

Co potřebujeme:

  • špagety –  u mě bezlepkové kukuřičné
  • lososa
  • sušená rajčata v oleji – 2 půlky na porci
  • tak 1/2 stroužku česneku na porci
  • olivový olej
  • trošku cibulkové natě
  • sůl a pepř

Lososa potřebujeme mít tepelně upraveného. Takže buď už nějakým způsobem je nebo vybereme pro nás nejlepší způsob úpravy. Můžeme ho upéct, uvařit v páře nebo třeba dusit na sucho pod pokličkou na pánvi. Důležité je, abychom ho dělali jen nezbytně nutnou dobu a aby se dělal na sucho. Děláme ho vcelku, bez vykostění, Jakmile je udělaný, obereme z něj maso – takhle si ušetříme spoustu práce.

Špagety dáme klasicky vařit.

Rajčata trošku osušíme a nakrájíme na drobné kousíčky, taky posekáme cibulovou nať.

V nějaké nádobě smícháme těstoviny uvařené al dente s drobnými kousky lososa, sušeného rajčete a cibulkové nati, zakápneme olivovým olejem (tak 1/2 – 1 lžíce), osolíme a opepříme. Nakonec prolisujeme česnek a dobře zamícháme. Po ochutnání servírujeme.

Špagety s lososem a sušeným rajčetem

Špagety s lososem a sušeným rajčetem

dify.cz
Countrylife.cz