Sladký barevný salát se zázvorovou zálivkou

Sladký vitamínový salát

Další barevný salát nadupaný vitamíny. Tentokrát kombinuje římský salát s mrkví a ovocem. Paletu chutí doplňuje ostřejší zálivka se zázvorem a jeho nutriční hodnotu podtrhuje kapka konopného oleje.

Co potřebujeme (na 2 porce):

  • 6 listů římského salátu
  • 1 mandarinku
  • 1 mrkev
  • asi 1/4 granátového jablka
  • čerstvý citron – plátek středního citronu o síle asi 3 mm
  • 1 lžičku medu
  • čerstvý zázvor
  • 1 lžička konopného oleje (musí být vhodný i pro vnitřní užití)

Poměry ovoce a zeleniny klidně přizpůsobte vašim chutím a prostředkům :)

Sladký vitamínový salát recept

Čisté listy salátu nakrájíme na proužky. Mandarinku oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo na kousky. Oloupanou mrkev nakrájíme na slaboučká kolečka. Ze čtvrtky granátového jablka vyloupneme semínka. Všechny složky smícháme dohromady nebo naklademe do misky.

Kousek zázvoru oloupeme (asi tak 1 cm) a začneme strouhat na jemném struhadle. Potřebujeme něco jako jemnou zázvorovou kašičku v množství odpovídajícím asi tak jednomu lískovému oříšku. Kdo má zázvor rád nebo potřebuje podpořit imunitu a pomoct od bacilů, nechť dá zázvoru dle uvážení. K tomu vymačkáme šťávu z citronu a přidáme med. Po dobrém promíchání přidáváme do salátu. Nakonec ještě přijde 1 lžička konopného oleje.

Poznámka k citronu: asi začnu uvádět množství citronové šťávy „po  plátcích“. Rozkrojení citronu a jeho postupné vymačkávání je velmi nešťastné, jakmile citron jednou pořádně zmáčkneme, rozjede se reakce ničící vitamín C.

Sladký salát s medovo zázvorovou zálivkou

Salát s římským salátem, granátovým jablkem a mandarinkou

dify.cz
Countrylife.cz