Domácí budapešťská pomazánka z jogurtu

Domácí budapešťská pomazánka z jogurtu

Jednu dobu jsem budapešťskou pomazánku zbožňovala. Bylo to v dobách, kdy jsem si s klidem pomazánku koupila ve vaničce a řešila jen nadměrné užívání éček. Postupem času recepturu změnili tak, že se prostě nedala jíst. A budapešťská pomazánka prostě upadla v zapomnění. Až do teď. Nějak jsem si na ni vzpomněla a protože jsme se chystaly na pečení chleba, zrovna jsem dala odkapat jogurt. S odkapaným jogurtem jsou totiž pomazánky jedna báseň.

Co potřebujeme:

  • dobrý, pokud možno tučnější bílý jogurt (bez jakýchkoliv aditiv)
  • čerstvou červenou papriku
  • malý kousek cibule
  • sůl – dala jsem jemnou mořskou

Jogurt dáme vykapat. Tedy že vyklopíme do jemného síta, síto dáme do misky, tu přikryjeme folií a uložíme do lednice. Chce to počkat aspoň pár hodin, ideální je tak půlden.

Papriku a cibuli nakrájíme najemno a smícháme s odkapaným jogurtem. Osolíme, zamícháme, ochutnáme. Tak jednoduchý to je!

Domácí budapešťská pomazánka s čerstvou paprikou