Píšu článek č. 555…

Je to už nějakou chvíli, co jsem sáhla na první řádky kódu a začala tvořit první články (vlastně jsme na tom dělaly se Šári), vedoucí k dnešnímu dify. Nebyla bych to já, kdybych nechtěla zase nějakou změnu. A při plánování změn jsem viděla to číslo – 554 publikovaných článků. Fíha. Další bude mít pořadové číslo…

Číst dál...

Dýňová polévka z hokkaido s tymiánem

Jednoduchá dýňová polévka z hokkaido

Snad poprvý jsem měla doma hokkaido. Vždycky z ní vařila Šárka a já kupovala jiný dýničky, protože zrovna hokkaido v zeleninách kolem moc nefrčí… Hokkaido má jednu velkou výhodu, a to je její snadno zpracovatelná slupka. Jakmile se totiž dýně uvaří, slupka je naprosto měkká. To znamená dvě věci – zaprvý o hodně míň práce…

Číst dál...

Hustá polévka z pečené dýně a další zeleniny

Hustá polévka z dýně, papriky a další pečené zeleniny

Teplo už pomalu odchází a s tím roste chuť na tepelně upravenou zeleninu. Aspoň u mě jo. A speciálně na pečenou. Poslední měsíce totiž objevuju další způsoby, jak pečenou zeleninu využít. Zrovna nedávno, když u nás byla Šári, jsme si dávali typickou katalánskou salsu romesco, která je vyrobená právě z pečený zeleniny. Je úžasná a…

Číst dál...

Montaditos a jednoduchá verze s bylinkovým jogurtem

Domácí montaditos

Španělskou gastronomii proslavily mimo jiný tapas. Tapas jsou skvělý, ale rozhodně nejsou to jediný, co by mělo poutat naši pozornost. Podobným typem jídla jsou třeba canapés (kanapés), pinchos (pinčos) nebo právě montaditos. Zrovna o montaditos tady dneska bude pár slov, jelikož jsou úžasný a skvělý, ale taky rychle připravitelný, výživný i návštěvu ohromující. Můžeme je…

Číst dál...

Jogurtová zmrzlina s fíkovou omáčkou

Domácí jogurtová zmrzlina s fíkovou omáčkou

Začala hlavní sezóna fíků, takže jsem hnedka začala testovat recept, který jsem minulý rok nějak nezvládla. Fíky máme na zahradě, ale vždycky je to takový fofr, že zvládnu udělat půlku z plánovanýho. Takže tu zmrzlinu jsem musela fakt dát hnedka, jinak by hrozilo, že dopadne jak minulý rok. Inspirovaná je docela klasickou „sýrovou s fíky“….

Číst dál...

Hummus s osmahnutým česnekem a pimentonem

Recept na jednoduchý domácí hummus

Hummus není žádná novinka, už se dělá všude možně. Ale mně se do něj dost dlouho prostě nechtělo. Potřebovala jsem ale nedávno otestovat vaření cizrny a tak jsem si řekla, že asi konečně přišel čas. Posloužil jako příloha ke grilovanýmu masu. Vlastně se jím dá někdy nahradit třeba bramborová kaše, je to dost dobrá alternativa….

Číst dál...