Brokolicové placičky s parmazánem

Snadné a zdravé brokolicové placičky

Brokolice je velmi zdravá zelenina, která ovšem ne každému chutná. Myslím ale, že na zelených slaných placičkách s jemnou chutí česneku si pochutná každý.

Brokolice velmi příznivě působí na naše trávení a prokázaly se její účinky v prevenci rakoviny prostaty. Konzumací brokolice také chráníte své srdce, zlepšíte imunitu a podpoříte svůj klidný spánek. Zelená brokolice je zásobárnou vitamínů, minerálů a také vlákniny.

Obsahuje:

  • B6, B12, C, D, E
  • draslík, hořčík, selen, vápník, železo
  • karoten, kyselina listová

Na brokolicové placičky (2 – 3 porce) bude zapotřebí:

  • celá brokolice
  • 2 vajíčka
  • 50 g pohankové mouky
  • 2-3 stroužky česneku
  • lžíce na malé plátky nakrájeného parmazánu
  • sůl
  • můžete přidat také lněné semínko

Snadné a zdravé brokolicové placky - recept

Brokolici omyjeme, nakrájíme a uvaříme. Necháme ji vychladnout a poté rozmixujeme (mohou zbýt menší kousky brokolice). Přidáme 2 vajíčka, mouku a rozmačkaný česnek. Osolíme a vmícháme sýr. Můžeme přidat také lněné semínko. Lžíci směsi dáme na zahřátou pánev a rozprostřeme. Pečeme z každé strany zhruba minutu. Můžeme také „smažit“ na troše včelího vosku.

Doporučuji podávat se zeleninovým tvarohem. Recept naleznete zde.