Zubní pasta s propolisem a hřebíčkem

Jednoduchý recept na domácí zubní pastu s propolisem a hřebíčkem

Propolis mám moc ráda – jednak kvůli účinkům a taky kvůli vůni, která mi přijde boží. A jelikož mám doma vlastní tinkturu (recept na ni tady), můžu si propolis dopřávat. Tentokrát jsem ho dala do zubní pasty a jako parťáka jsem mu vybrala hřebíček. Oba jsou pro použití právě do zubní pasty jako dělaní.

Co se týče barvy, tak na zubní pastu je nejvhodnější bílý jíl. Tentokrát jsem po něm sáhla, protože můj jinak oblíbený zelený s propolisovou vůní nějak nejde dohromady.

 

Co jsem použila

  • 1,5 lžíce jílu
  • asi 7/8 lžičky vody
  • 10 kapek propolisové tinktury (recept na domácí tinkturu tady)
  • 1 kapka hřebíčkového EO
  • na špičku nože sody na pečení
  • na špičku nože soli, já dala růžovou himalájskou

Všechny suroviny smícháme a vytvoříme kašičku – tak hustou, jak nám vyhovuje.

Poslední dobou pastu míchám v nějaké dostatečně velké mističce/skleničce a hotovou ji přemísťuju do kalíšku. (vyřeším tím problém jílu – za sucha je ho hodně, po přidání vody se „smrskne“).

Jinak o propolisu si taky můžete přečíst v mém starším článku.

Recept na zubní pastu z jílu s propolisem a hřebíčkem

Ochutnávka: Bake & The City, Tobias Müller

Jaká je kuchařka Bake & The City?

Nedávno jsem na foodnotes povídala o kuchařce Bake & The City od Tobiase Müllera vydanou v češtině nakladatelstvím PRESCO. A slíbila jsem více fotek, abyste knížku mohli lépe omrknout i zevnitř. Protože je na co koukat :).

Kuchařka Bake & The City, Tobias Müller, Presco

Někdo si vyhrál… nejen s recepty :)

Rozložení receptů a fotografií je naprostá klasika – jedna stránka recept, druhá fotka. Méně klasické je už pak samotné zpracování zejména té textové části.

Kuchařka Bake & The City, Tobias Müller, Presco

Kuchařka Bake & The City, Tobias Müller, Presco

Sladká sedmička

Jak už zaznělo v recenzi, kniha je rozdělena na 7 kapitol – 7 tras. V úvodu pak máme každou trasu vyznačenou, abychom se neztratili :).

Jaká je kuchařka Bake & The City?

Krásné fotky

Poslední dobou se to kuchařkami s krásnými fotkami jen hemží, to je pravda. Nicméně tahle je tak trochu speciální v tom, že v ní najdeme opravdu hodně fotek sladkých. (není na prohlížení zahladova :)) Styling je trošku výraznější, ale pořád vkusný, vlastně někdy dotváří atmosféru, protože jako dekorace byly využity předměty související s místem, ke kterému se váže.

Kuchařka Bake & The City, Tobias Müller, Presco

Kuchařka Bake & The City, Tobias Müller, Presco

Ensaimada z Malorky

Byla jsem moc zvědavá na recepty inspirované Pyrenejským poloostrovem, hlavně samozřejmě tou španělskou částí. Nejvíce originálu podobné jsou tradiční šneky, které se sice pro svoji oblibu prodávají snad všude, ale jejich domovinou je Mallorca. Jedná se o jednoduché pečivo z lehkého kynutého těsta, stočené do šneka a pocukrované nakonec.

Kuchařka Bake & The City, Tobias Müller, Presco

Tohle bylo pár mých poznámek ke knížce, nad rámec recenze. To aby tu ty fotky nebyly tak osamocené :) Pokud jste recenzi nečetli, můžete si ji „nalistovat“ tady. Knížku jako takovou pak najdete na stránkách PRESCO.

 

 

Moje nejoblíbenější semínka/oříšky + tipy, co s nimi

Tipy na použití oříšků a semínek při vaření

Minulý týden jsem revidovala obsah blogu a zjistila jsem, že máme rovnou stovku článků k oříškům a semínkům. Respektive 97 receptů a 3 články. To docela jde :).

Napadlo mě proto sepsat nějaké ty tipy, jak s oříšky a semínky naložit. Někdy mě totiž naprosto opustí kreativita, a tak se hodí mít takový seznam první pomoci po ruce.

Když projdu recepty a moje nákupní seznamy, zjišťuju, že pořád tíhnu k těm samým položkám. Jsou to:

  • lněné semínko
  • mandle
  • vlašské ořechy
  • sezam

Pak v následují kešu, lískové oříšky, pistácie a chia. No a nebo mam ráda ořechové směsi.

Lněné semínko

Lněné semínko mě nadchlo tím, že se jím výborně nahradí část mouky v receptech. Stačí ho pomixovat a je ready k zamíchání do těsta.

Nejradši ho mám v sušenkách ( třeba těchto nebo s kurkumou a sýrem ). Pak se dá přidat i do koláčů (s pekany, s banánem a lískooříškovou drobenkou), muffinů (třeba těchto), lívanců (jednoduchý vícezrnný lívanec).

Dalším dobrým místem pro něj jsou třeba ovesné kaše (jako tato), overnight oat a taky granoly (s omega 3 nebo jednoduchá základní). No jde vlastně o to, že semínko je potřeba rozdrtit/namočit nebo upéct, aby byl jeho vnitřek přístupný.

U lněného semínka je ještě potřeba počítat s tím, že po rozbití jeho slupky docela rychle podléhá žluknutí.

Mandle

Mandle kupuju loupané i neloupané. Samozřejmě velmi často se ani do žádného jídla nedostanou, jsou zlikvidovány tak, jak jsou (i když moc ráda je namáčím). Pokud je používám do receptů, pak je obvykle podrtím nebo umixuju.

Jeden z mých asi největších objevů je použití mandlí do polévek a sals z pečené zeleniny. Naučila mě to španělská kuchyně a je to opravdu dobré. Stačí pár opražených mandlí (nebo líškáčů), které spolu s pečenou zeleninou umixujeme. Třeba jako v receptu na polévku z pečené dýně a další zeleniny.

Další skvělé užití mandlí po španělsku je upečení svatojakubského dortíku, no spíš buchty, naprosto bez použití mouky.

Jinak je tu samozřejmě klasika čili různé snídaně (rýžová kaše, overnight oat).

A zapomenout nemůžeme ani na mandlové mléko (recept na foodnotes), zbytky po jeho výrobě upotřebíme třeba do granoly nebo nějakého koláče.

Vlašské ořechy

Vlašáky se u nás doma objevují snad čím dál tím častěji. Dávám je do svačinových krabiček a podrcené pak všude možně.

Myslím, že třeba takové vanilkové rohlíčky (recept na foodnotes) budu péct i mimo sezónu, stejně dobré jsou i další sušenky s vlašáky, třeba tyhle čokoládové.

Jasné místo mají vlašáky ve snídani – často třeba v kaši (s jablkem, s broskví)

Jinak samozřejmě se skvěle využijí při přípravě koláčů (recept na vločkový), muffinů (třeba těhlech čokoládových).

A takovou delikateskou je kozí sýr s ořechy a medem (a nebo pěkně tučný jogurt, že).

A abych nezapomněla, výborné je máslo z vlašáků. I jako třeba náplň do čokoládových kuliček)

Sezam

Většinou používám bílý neloupaný, i když na něco se víc hodí sezam loupaný, ten skoro sněhově bílý (třeba na sezamovou pastu – tahini). Použít se dá podobně jako lněné semínko. Já ho mám tedy nejradši zase do snídaní (karobová granola, pohanková granola)

Výborně se ale hodí i třeba na výrobu kuliček nebo různých tyčinek.

 

A co vy, jak nejradši oříšky a semínka jíte?

A abych nezapomněla… Šári je teď pěkně zásobená, dorazila jí zásilka od zodo, takže určitě budou nějaké oříškové recepty na foodnotes a nějaké tipy na facebooku a instagramu.

Pár tipů, jak neplýtvat kosmetickými surovinami

Tipy, jak šetřit kosmetické suroviny a neplýtvat jimi

Obecně nerada plýtvám. A u přípravy kosmetiky by mě to plýtvání často dosti bolelo, protože přeci jen ji „nevaříme“ z vody a mouky. Proto jsem časem pár věcí a nebo postupů uzpůsobila tak, aby k plýtvání a ztrátám docházelo co nejméně. Spousta z nich je ale postavená na obyčejném selském rozumu, takže o to víc mě bolelo, že mi to nedošlo dřív.

Odhadnout svoji (s)potřebu

První a nejsnazší cesta, jak si nechat zahučet v surovinách peníze, je jejich zbytečné pořízení. Není to plýtvání jako takové, ale v podstatě dost často se nadbytečné suroviny zkazí a vyhodí nebo se nakonec upotřebí do něčeho zbytečného. Je to dost škoda. Předcházet tomu bychom měli v prvé řadě nákupem přiměřeného množství surovin. Pokud máme v plánu jen něco vyzkoušet, je lepší toho koupit méně, i když je cena přepočítaná na např. kilogram vyšší.

Totéž platí i pro hotové výrobky neboli vyrábění do foroty. K čemu vyrábět 20 balzámů, když jich pak 18 vyhodíme, protože se zkazily?

S tímto tématem taky trošku souvisí téma skladování surovin. O něm více tady.

A vlastně i kvalita surovin – suroviny pochybné kvality často nelze použít stejným způsobem nebo u nich nakonec zjistíme, že nám třeba nesedí. Nebo se brzo zkazí.

Šikovné pomůcky

Pamatuju si na výrobu svých prvních balzámů na rty do tyčinky. Dost materiálu skončilo na vnějších stěnách tyčinky, na stole a všude kolem. A já si řikala, jak se tomu vyhnout… Přiznám se, vymyslela jsem to až po několika ne příliš úspěšných pokusech. Pořídila jsem si malou odměrku s hubičkou z tlustého skla. Práce s ní je naprosto dokonalá! Původně jsem teda chtěla kádinku, ale nějak na ni nedošlo. Šla bych taky nějaká kovová nádobka. Důležitá je ale forma hubičky. Některé hubičky jsou totiž úplně k ničemu.

Fajn taky je, když se z dalších pomůcek, třeba lžiček a míchátek, dá snadno seškrábnout zatuhlý materiál.

Recepty na zbytky

Při přípravě posledního receptu – rtěnky – mi zbyla trošička v odměrce a už se mi ji nechtělo znovu tavit a fofrem vpravovat do tyčinky. Proto jsem k ní jednoduše přidala kakaové máslo a olej a rovnou nalila do minikalíšku. A měla jsem uklizeno! :)

Často máme možnost naši výrobní seanci zakončit výrobou něčeho, do čeho spotřebujeme různé přebytečky a zbytečky.

Testovací množství

Další hodně častý případ. Někdy mě překvapuje, na jak ohromná množství jsou recepty nastaveny. Krém na obličej bych určitě nedělala do půllitru :). Vždycky testuju malé množství a až když recept a produkt opravdu znám, tak si troufnu na větší dávku. To platí i pro případ testování nových ingrediencí, třeba emulgátorů.

Nepovedl se výrobek? Nevadí

U většiny nepovedených výrobků máme možnost je buď využít jiným způsobem nebo je předělat. Tohle platí ostatně i pro suroviny. Pokud nám například některý olej nesedne na obličej, protože je naše pokožka třeba příliš citlivá, většinou ho snadno upotřebíme třeba k výrobě produktů na tělo. A nakonec spousta surovin/produktů má svoje uplatnění i v domácnosti – při úklidu, ošetřování povrchů nebo s ním třeba můžeme namazat panty u dveří. Prostě možností, jak je využít, je pořád dost.

Moje fotky nejsou cool aneb kreativní foto nepořádek neprovozuju

Další, poslední bod se týká focení, a to jakéhokoliv. Znáte ty fotky, kde je kromě objektu ještě spousta dalších věcí a surovin, které po focení tak akorát můžeme namést na lopátku a vyhodit? Kreativní nepořádek může vypadat pěkně, ale já prostě nemam to srdce ty suroviny tam vysypat a po focení vyhodit.